Вкус и аромат
Вино обладает округлым и насыщенным вкусом с оттенками красных и чёрных фруктов, а также жевательными танинами и стойким послевкусием. Аромат этого элегантного и щедрого вина раскрывается нотами печёной сливы, ежевичного джема, кирша, гвоздики и лепестков роз. Вино имеет гранатово-фиолетовый цвет.
С чем сочетать?
Вино будет идеальным дополнением к блюдам из говядины, шашлыку из баранины, стейку, жареному ягнёнку, филе утиной грудки, жареным перепелам с инжиром или сырам.
Это интересно!
Chateau Canon Pecresse, Canon Fronsac AOC — изысканное красное сухое вино, созданное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Эти ягоды выращиваются на виноградниках замка в апелласьоне Канон Фронсак на известково-глинистой почве. Сбор урожая проводится вручную, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Затем на винодельне плоды бережно прессуются, после чего следует винификация в стальных ёмкостях с тщательным контролем температуры. Этот процесс включает мацерацию, алкогольное и малолактическое брожение. Выдержка вина происходит в бочках из французского дуба в подвалах винодельни.
