Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина плотный пурпурно-рубиновый цвет. В бокале раскрываются ароматы черносмородинового ликера, вишни, лакрицы и трюфеля. Полнотелое, элегантное и яркое во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками черники и малины в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с мясом птицы, ягненком, телятиной с грибами и твердыми сырами.
Это интересно!
Площадь виноградника 13 га. Почвы песчаные на глинистых подпочвах. Средний возраст лоз 30 лет. Урожайность 35 гл/га.
Выдержка: в течение 17-19 месяцев во французских барриках.
Ручной сбор, тройной триаж (сортировка винограда), полное гребнеотделение. Ферментация в цементных чанах.
