Вино Chateau d'Armailhac 2012 г. 0.75 л

Виноград собирают вручную в небольшие ящики. На винограднике проводят отбор и сортировку с использованием оптической системы. Алкогольная ферментация проходит при температуре 26–28 °С на протяжении 15–22 дней. Затем следует малолактическая ферментация. Далее следует ассамбляж. Выдержка осуществляется в бочках из французского дуба (60 % — новые) на протяжении 21 месяца. Завершающий этап — оклейка яичным белком.

Площадь: 115 га. Почвы: гравийные на глинисто-известняковых подпочвах. Экспозиция: юг. Средний возраст лоз: 20-55 лет. Выдержка: 16-20 месяцев в дубовых барриках, 60% которых новые.

Chateau Branaire-Ducru — это изысканное вино с бархатистой структурой и мягким вкусом. Это богатое и чувственное вино обладает превосходным потенциалом выдержки. Однако, если вы хотите выпить его в ближайшее время, рекомендуется декантация, чтобы вино раскрыло все свои восхитительные ароматы и вкусы. Chateau Branaire-Ducru производится из четырёх классических для Бордо сортов винограда: Каберне Совиньон (65 %), Мерло (24 %), Каберне Фран (4,5 %) и Пти Вердо (6,5 %). Средний возраст лоз составляет 40 лет, а некоторые из них отпраздновали столетний юбилей. Каждый сорт собирается вручную на пике зрелости и винифицируется отдельно. Сок первого отжима используется для производства вина.

Способ производства: ручной сбор винограда с последующей сортировкой на винодельне и традиционная винификация в небольших стальных чанах. Способ выдержки: выдержка вина в течение 12 месяцев во французских дубовых бочках.

Это красное сухое вино изготовлено из винограда сортов Мерло и Каберне Совиньон, выращенного в апелласьоне Сен-Жюльен. Ягоды собирают вручную, когда они достигают оптимальной зрелости. На винодельне плоды прессуют, а затем подвергают винификации в стальных резервуарах при строгом контроле температуры. После этого вино выдерживают в бочках из французского дуба.

Ручной сбор урожая. Отбор ягод на винограднике. Сразу после сбора виноград в небольших ящиках отправляют под пресс. Низкотемпературная ферментация в емкостях из нержавеющей стали объемом от 15 до 45 гектолитров. Гравитационный способ переливания вина после ферментации в бочки. Средний возраст виноградной лозы: 35 лет. Площадь виноградника: 10 га. Плотность посадки: 8300 лоз на гектар. Почвы: глинисто-известняковые.

Виноград собирают вручную. На винограднике происходит отбор и ручная сортировка на триажных столах. Алкогольная ферментация осуществляется в бетонных и стальных резервуарах на протяжении 18–24 дней. После этого следует выдержка в дубовых бочках (40 % из них — новые) на протяжении 16 месяцев.

Замку принадлежат 180 га, 64 га из которых занимают виноградники. Ближайшие соседи – шато Монроз и шато Калон-Сегюр. Почвы: гравий; плотность посадки: 8500 лоз/га; средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: проводится в течение 16-18 месяцев во французских барриках, 50% из которых новые.

Площадь: 52 га. Почвы: гравий. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 8500 лоз/га. Выдержка: в течение 18 месяцев в барриках, 50% из которых новые.

Для создания Les Perrieres de Lafleur, потребовалось девять лет исследований и полномасштабных испытаний: выбор терруаров, исследование почв, приобретение новых участков, выкорчевывание существующих лоз и посадка новых. В 2018 году, после 9 винтажей, серия Acte заменяется новым названием и этикеткой - Les Perrieres de Lafleur.

Площадь виноградника составляет 40 га. Плотность посадки: 9000 лоз/га. Средняя урожайность: 50 гл/га. Почвы: гравий поверх глины и известняка. Возраст лоз более 30 лет. Выдержка: в течение 15-20 месяцев в дубовых бочках, 50-60% из которых обновляется ежегодно.

Способ производства: сбор винограда осуществляется исключительно вручную. Алкогольная ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Малолактическая ферментация (ЯМБ) не проводится. Способ выдержки: выдержка вина происходит в бочках из французского дуба, 50% из которых новые, на протяжении 12–18 месяцев.

Виноград собирают вручную. На винограднике происходит отбор и ручная сортировка на триажных столах. Алкогольная ферментация проходит в бетонных и стальных резервуарах на протяжении 18–24 дней. Затем следует выдержка в дубовых бочках (40 % из них — новые) на протяжении 16 месяцев.