Вино Chateau de Parenchere Bordeaux Superieur 0.75 л

Вино насыщенного пурпурного цвета. В ярком аромате переплелись ноты черных ягод, с акцентом на черную смородину, сухоцветов, лакрицы, карамели, сладких пряностей. Сочный вкус спелых темных фруктов и ягод, гладкие танины, продолжительное гармоничное послевкусие.

Рекомендуется подавать к блюдам из запеченного или тушеного красного мяса, паштетам, мясным деликатесам.

Chateau de Parenchere (Шато де Параншер) расположен в живописной сельской местности на границе департаментов Жиронда и Дордонь. Замок был заложен в 1570 году Пьером де Параншер (Pierre de Parenchieres), лордом Fourgoignieres. Затем постройка была полностью уничтожена и восстановлена только в 1731 году. В XVIII веке усилиями Винного братства были восстановлены виноградники хозяйства (французские некоммерческие организации цель которых – продвигать производство вина в своем регионе или стране). Уже тогда вина Parenchere высоко ценились купцами и ценителями вина из Англии. Одним из самых известных владельцев хозяйства того времени был генерал Суберви, участвовавший в битве при Ватерлоо. В 1958 году Chateau de Parenchere стал собственностью семьи Газаньоль (Gazaniol). Рафаэль Газаньоль вернулся из Северной Африки, где также выращивал виноград, и сразу влюбился в поместье и терруар. Он расширил хозяйство с 90 до 153 гектаров.

В январе 2005 года господин Пер Ландин (Per Landin) купил имение, и назначил управляющим Ричарда Керти (Richard Curty), обладающего десятилетним опытом работы консультантом-энологом в хозяйствах Бордо. Сегодня общая площадь Chateau de Parenchere составляет 188 гектаров, из которых 69 заняты виноградниками. Chateau de Parenchere экологически ответственны и имеют сертификат 3 (высшей) степени организации HEV (High Environmental Value Operation).

Ручной сбор урожая отдельно с 32 участков виноградника, все дальнейшие манипуляции проводятся раздельно вплоть до ассамбляжа. Отбор и сортировка. Предферментационная мацерация при температуре не выше 15°С в течение 3-4 дней. Алкогольная ферментация при температуре не выше 28°С. В середине процесса брожения проводят микрооксидацию сусла. Ассамбляж. Выдержка в течение 18 месяцев в цементных чанах. Почвы: известняк, глина. Средний возраст лоз – 25 лет, отдельные участки достигают 50 лет. Плотность посадки: 5700 лоз/га. Урожайность 45-50 гл/га.