Вкус и аромат
Демонстрирует насыщенный гранатово-красный цвет. Интенсивный букет раскрывается ароматами бальзамика и пряностей, дополняется оттенками подлеска и благородного табака, а также пикантными нотами горящих дров в камине. Представляет собой элегантное, классическое воплощение стиля Бордо, отличающееся идеальным балансом во вкусе. Обладает средним телом, утонченными танинами и оставляет умеренное послевкусие.
С чем сочетать?
Превосходно дополняет мясную гастрономию, включая различные нарезки, паштеты и риеты, а также отлично сочетается с тушёными мясными блюдами, дичью и овощами на гриле, подчёркивая их вкусовые качества и создавая гармоничное вкусовое сочетание.
Это интересно!
Хозяйство располагает обширными виноградниками площадью 66 гектаров в престижном регионе Сиссак-Медок, неподалёку от известных коммун Пойяк и Сен-Эстеф, отличающихся особым терруаром. Виноградники расположены на высоте 15 метров над уровнем моря и произрастают на почвах, представляющих собой известняковое плато с характерными вкраплениями глины и песка из соседнего Сен-Эстефа. Плотность посадки лоз достигает 9000 растений на гектар, а их средний возраст составляет 35 лет. Для выдержки вина используется диверсифицированный подход с применением бочек из французского дуба различных возрастов и объёмов, при этом не более 10% составляют новые дубовые бочки, что позволяет сохранить баланс между традициями и современными технологиями виноделия.
