Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом. Аромат с нотами красной и чёрной смородины, ежевики, слив, фиалки, пряных трав и кожи, с минеральными оттенками. Это сбалансированное, изысканное вино с превосходной структурой, гладкой текстурой, интегрированными танинами и сочной кислотностью. Фруктовый изящный вкус и продолжительное бархатистое минеральное послевкусие.
С чем сочетать?
Закусочные мясные изделия. Блюда из красного мяса и дичи. Ассортимент сыров.
Это интересно!
Винтаж 2016 года занимает особое место в анналах поместья. Винификацию этого урожая осуществил Франсуа-Ксавье Бори вместе со своей командой — бывшими владельцами шато. После этого, в 2017 году, когда семья Каз стала новым владельцем, вино было выдержано и разлито в бутылки под их началом. Этикетка на бутылке отражает эту смену владельцев, сочетая элементы старого дизайна с новым. Винодельческие семьи Бори и Каз связывают давние дружеские узы, благодаря чему Франсуа-Ксавье уверен в сохранении традиционного качества и уникальности вин. В свою очередь, семья Каз стремится к прогрессу и обещает улучшение качества, что подтверждается значительными инвестициями. Земли в Пойяке, где расположены виноградники О-Батайе площадью 22 гектара, являются одними из самых ценных в Бордо, стоимостью около двух миллионов евро за гектар на момент их приобретения.
