Вино Chateau La Fleur-Petrus 2020 г. 0.75 л

В начале производства осуществляется ручной сбор винограда. Затем проводится ручной и оптический отбор. Далее начинается терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали, которые проводятся отдельно для каждого участка виноградника. В финальной стадии вино выдерживается в дубовых бочках в течение 20-22 месяцев.

В 2008 году Жан-Пьер Муэкс приобрёл знаменитый замок. Chateau Belair было единственным замком, который рассматривался на правом берегу при составлении классификации вин Медока в 1855 году. Муэксы сразу приступили к масштабной реконструкции винодельни, а в 2012 году Chateau Belair-Monange объединили с Chateau Magdelaine (также классифицированным как 1-er grand cru classe), которое Жан-Пьер Муэкс купил в 1952 году. Сейчас в замке Chateau Belair-Monange живёт Эдуард Муэкс (внук Жан-Пьера) со своей семьёй.

Moueix — знаменитая винодельческая семья с крепкими семейными узами. В собственности Муэксов более десятка собственных замков в Сент-Эмильоне и Помроле. Великое Petrus — несомненная жемчужина коллекции. Кроме того, компания управляет или консультирует множество других поместий, которые благодаря Moueix завоевали высокую репутацию. В 1999 году J.P. Moueix приобрёл шато Сертан-Жиро (Chateau Certan-Giraud). Поместье было разделено на две части, одна из которых была продана, а оставшаяся стала называться Chateau Hosanna. Шато расположено напротив Chateau Petrus между Chateau Lafleur, Vieux Certan и Certan de May. Первый урожай был собран в 1999 году.

Название хозяйства происходит от старофранцузского выражения «trop anoi», что переводится как «слишком тяжёлый труд». Шато расположено на одном из самых красивых участков плато Помроль и известно своими тяжёлыми чёрными глинистыми и гравийными почвами, которые очень трудно обрабатывать.

Винтаж 2019 года вина Chateau Trotanoy, Pomerol AOC изготовлен из винограда сорта Мерло. Виноградник Шато Тротануа расположен на гравийно-глиняных почвах. Работники тщательно ухаживают за лозами в течение всего периода роста и созревания винограда. После сбора ягоды ферментируют в небольших бетонных чанах. Вино созревает в дубовых бочках (50 % новых) на протяжении 12–18 месяцев. Оно обладает потенциалом хранения около 25 лет.

Виноградники замка расположены на гравийных почвах, их общая площадь составляет 12 гектаров, а средняя плотность посадки — 6000 лоз на гектар. Выдержка вина происходит в течение 18 месяцев в барриках, большинство из которых новые (80–100%). Виноград собирают вручную, а ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, поддерживающих необходимую температуру. На этикетке изображён герб семьи Николя с буквой N на геральдическом щите.

Chateau La Grace Dieu des Prieurs, Saint-Emilion Grand Cru — классический представитель аппелласьона Сент-Эмилион, обладающий ярким, душистым пряно-фруктовым ароматом и сильным, свежим, хорошо структурированным вкусом. Изготовление вина, начиная от выращивания лозы и заканчивая розливом, производится очень бережно и преследует цель максимально сохранить качество и характеристики урожая. В этом виноделам помогаю уникальные инженерные решения, которые обеспечивают непрерывность автоматизированной технологической цепочки производства. После ферментации сусло под действием силы тяжести попадает из стальных чанов в дубовые бочки, установленные в погребах прямо под бродильней, на нижнем уровне подземной галереи. Выдержка в бочках из мелкозернистого дуба длится 20 месяцев, она позволяет раскрыть все ароматические свойства винограда.

Chateau La Fleur-Petrus — это элегантное классическое бордоское вино, которое способно стареть десятилетиями, улучшая свой и без того прекрасный стиль. С 1998 года качество вина улучшается каждый год, увеличивая богатство, глубину и полноту вкуса. Виноград для производства собирается вручную, ферментация проходит в бетонных чанах, что является нормой для вин Муэкса и апелласьона в целом. После ферментации вино выдерживается 18–20 месяцев в дубовых бочках, часть из которых новые.

Виноградники замка расположены на гравийных почвах, их общая площадь составляет 12 гектаров, а средняя плотность посадки — 6000 лоз на гектар. Выдержка вина происходит в течение 18 месяцев в барриках, большинство из которых новые (80–100%). Виноград собирают вручную, а ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, поддерживающих необходимую температуру. На этикетке изображён герб семьи Николя с буквой N на геральдическом щите.

Сбор винограда производится вручную. Отбор и сортировка. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация. Выдержка в новых и старых бочках из французского дуба не менее 18 месяцев. Почвы: гравий, глина. Виноградники расположены на высоте от 33 до 38 метров.

Вино «Шато Ла Консейант», созданное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, является элегантным, роскошным и насыщенным благодаря тандему этих двух сортов. Лозы выращиваются на глинистых (60%) и глинисто-гравийных (40%) почвах, средний возраст лоз составляет 35 лет. Сбор урожая проводится вручную, предферментационная холодная мацерация длится 3 дня, ферментация проходит в бетонных резервуарах с эпоксидным покрытием при строгом температурном контроле в течение 29 дней. Выдержка вина осуществляется в дубовых бочках (70% из которых новые) на протяжении 18 месяцев. Винтаж 2020 года раскроет свои органолептические свойства в полной мере в период с 2025 по 2048 год.

Производится на небольшом винограднике площадью 8,5 гектаров, расположенном между городами Сент-Эмильон и Помроль. Виноградник принадлежит российскому предпринимателю и меценату Андрею Филатову, который является основателем фонда Art Russe, посвященного русскому искусству XIX-XX веков. Виноградник был полностью реконструирован в 2014 году под руководством знаменитого архитектора Жана Нувеля, лауреата премии Прицкера. Винодельня представляет собой современное здание, украшенное цилиндрической фреской, изображающей цикл жизни винограда. Винодельня также оборудована винификационной комнатой и двумя отдельными подземными погребами для ферментации и выдержки вина. Все процессы проходят по принципу гравитации, без использования насосов, чтобы избежать излишней экстракции.