Вкус и аромат
Цвет насыщенный рубиновый. В аромате присутствуют ноты черносмородинового ликёра, мокко, сливы, ванили, шелковицы, инжира и ежевики. Это среднетелое вино многогранно на вкус. Оно является прекрасным образцом комплексного Помроля, в котором ощущается свежесть и глубина.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с ягнёнком на кости, дичью и выдержанными сырами.
Это интересно!
Виноградники замка расположены на гравийных почвах, их общая площадь составляет 12 гектаров, а средняя плотность посадки — 6000 лоз на гектар. Выдержка вина происходит в течение 18 месяцев в барриках, большинство из которых новые (80–100%). Виноград собирают вручную, а ферментация проходит в ёмкостях из нержавеющей стали, поддерживающих необходимую температуру. На этикетке изображён герб семьи Николя с буквой N на геральдическом щите.
