Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет с блестящим оттенком. В сложном и насыщенном букете переплетаются ароматы чёрной смородины, вишни, лакрицы и кедра. Это полнотелое, мощное и прекрасно сбалансированное вино обладает бархатистыми танинами и гармоничным вкусом с нотками горького шоколада.
С чем сочетать?
Самодостаточно в своем великолепии, это вино также превосходно дополняет изыски гастрономического искусства и сыры с богатым вкусом, приобретенным за годы выдержки.
Это интересно!
Почвы виноградников глубокие, состоят из гароннского гравия. Общая площадь угодий составляет 97,1 гектара. Средний возраст лоз — 30 лет. Плотность посадки — 8 тысяч лоз на гектар. Урожайность составляет 42–50 гектолитров с гектара. Выдержка вина проходит в дубовых бочках, 60–80 % которых ежегодно обновляются. Процесс ферментации и мацерации осуществляется в дубовых, бетонных или ёмкостях из нержавеющей стали в зависимости от особенностей урожая. Осветление проводится яичным белком. Перед розливом фильтрация не проводится. Определение супер-вторых возникло благодаря успешному развитию замков апелласьона Сен-Жюльен. Ни один из них не получил статус Premier Grand Cru в исторической классификации 1855 года. Однако флагманские замки, включая Leoville Las Cases, формально относятся ко второму классу, но фактически находятся выше, поэтому к названию добавляется приставка супер, чтобы подчеркнуть их особое положение.
Вина Leoville Las Cases регулярно получают высокие оценки от известных винных критиков. Благодаря особой тщательности виноделов каждый урожай создаёт вина, которые достигают уровня медокских Premier Cru. Особенности Leoville Las Cases включают насыщенный плотный стиль, высокую танинность, концентрацию и развитие классической гаммы ароматов и вкусов каберне на протяжении многих лет.
