Вкус и аромат
Это вино представляет собой воплощение элегантности, облаченное в насыщенный пурпурно-гранатовый цвет с игривыми фиолетовыми искрами. Его нежный ароматический профиль окутан букетом зрелой черники, насыщенной темной вишни, сочной сливы и шелковицы, а также высушенных лепестков розы и фиалки, все это усилено теплыми пряными оттенками древесного дыма. Вкус вина предстает гармоничным, с изысканной структурой и умеренной концентрацией, обрамленный сочным фруктовым сердцевиной и изящными морскими акцентами, придающими ему свежий и заинтригованный характер. Танины вина легки и гладки, создавая твердую основу, несмотря на свою шелковистость. Завершается вино элегантными минеральными нотами, которые подчеркивают его чистоту и изящество в послевкусии.
С чем сочетать?
Идеально гармонирует с изысканными мясными деликатесами, в частности, с блюдами из отборного красного мяса и охотничьих трофеев, а также с ассортиментом выдержанных сыров.
Это интересно!
Шато Малеско Сен-Экзюпери, это выдающееся красное сухое вино, создано из двух видов винограда, собранных с самых старинных лоз винодельни, возраст которых превышает 45 лет. Доминирующий в купаже Каберне Совиньон обеспечивает напитку яркий рубиновый оттенок, изысканный аромат и значительный потенциал к выдержке, в то время как Мерло добавляет мягкость и плотность. Расположенные рядом с престижными угодьями Шато Марго, местные виноградники благодаря уникальному терруару дают вина, которые, по словам Роберта Паркера, отличаются элегантностью и внушительностью вкуса. Особенности почв Марго, богатых гравием, способствуют отличному дренажу и низкому содержанию питательных веществ, что идеально подходит для виноградных лоз, давая небольшой, но высококачественный и концентрированный урожай.
Сбор винограда происходит в момент достижения ягодами оптимальной зрелости, а винификация осуществляется традиционным методом для красных сухих вин. Вино выдерживается в бочках из французского дуба, 70% из которых новые, на протяжении 13-15 месяцев. Винтаж 2017 года обещает раскрыть свой полный потенциал в период с 2020 по 2039 год. История Шато Малеско Сен-Экзюпери уходит корнями в XVII век, когда оно принадлежало семье Эскусс, которая в конце века продала его Симону Малеско, королевскому советнику Бордоского парламента. Современное название Шато происходит от имен двух его бывших владельцев: Симона Малеско и графа Жана Батиста Сен-Экзюпери, который владел им с 1827 по 1853 год.
Сегодня винодельня находится в ведении семьи Цугер из Швейцарии. Виноградники занимают площадь около 23 гектаров, а производимые вина отличаются женственностью и нежностью. Винодельня выпускает основное вино под названием Chateau Malescot St.Exupery и второе вино La Dame de Malescot.
