Вино Chateau Montrose 2018 г. 0.75 л

В начале производства осуществляется ручной сбор винограда с последующим отбором на винограднике. Затем проводится гребнеотделение и сортировка на триажном столе. Далее начинается ферментация при контролируемой температуре в деревянных чанах, которая длится 7 дней и проводится отдельно для каждого участка. После этого следует постферментационная мацерация. В финальной стадии вино выдерживается в дубовых бочках, 60% из которых – новые, в течение 16-18 месяцев.

Виноградник Chateau Figeac охватывает 38 гектаров, где почвы состоят из гравия и песка. Лозы, достигшие среднего возраста 35 лет, дают урожай, который затем выдерживается в новых барриках в течение 18-20 месяцев. Сбор винограда производится вручную, за которым следует нежное прессование в гидравлическом прессе. Ферментация осуществляется в стальных и дубовых ёмкостях при строго контролируемой температуре, и проводится малолактическое брожение. Chateau Figeac располагается на западе коммуны, на уникальном плато с гравийными почвами, известном как Graves de Saint-Emilion. Этот участок площадью 60 гектаров делится лишь с одним соседним винодельческим хозяйством - Chateau Cheval Blanc.

Виноградники: площадь 55 га, средний возраст лоз 38 лет, плотность посадки 10 000 лоз/га. Выдержка: в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках (60-100% новые).

Виноградники хозяйства лежат и в Пойаке, и в Сент-Жульене, которому часто приписывают "авторство" такого качества Пишон-Лонгвиль Контес де Лаланд, как мягкость.

Вино Шато Кос Д'Эстурнель неофициально носит название "супер второго" вина. Это значит по качеству оно приравнивается к винам категории Гран Крю. Своему характеру жесткого и сложного в молодости, и потому долго хранящемуся, и приобретающему необыкновенную изысканность в зрелости, вино шато Кос Д'Эстурнель обязано случаю. В начале XIX века владелец поместья Луи-Гаспар Д'Эстурнель, занимавщийся ввозом арабских скакунов на продажу, послал на восток на одном из кораблей партию своего вина на пробу. Алкоголем продавцы не заинтересовались и отправили его обратно. Каково же было удивление хозяина поместья, когда качество вернувшегося вина в результате его плавания в бочке под жарким солнцем настолько улучшилось, что вино было продано за баснословную цену. С тех пор популярность Шато Кос Д'Эстурнель не падает и по сей день.

Площадь: 38 га. Почвы: Гравийно-песчаные. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 18-20 месяцев в новых барриках.

Виноградники: сегодня замку принадлежат 65 га земель с прекрасной экспозицией и гравийными почвами, которые обращены к Жиронде и находятся в юго-восточной части коммуны Сент-Эстеф. Способ производства: урожай собирается вручную. После двойного отбора виноград ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а выдержка проходит во французских дубовых барриках, 60% из которых — новые, в течение 18 месяцев.

Виноградные земли Шато Дюкрю-Бокаю, охватывающие 75 гектаров, раскинулись на изящном холме, который плавно склоняется к реке Жиронде, зажатый между владениями Шато Латур на севере и Шато Бешвель на юге. Почвы здесь украшены глубоким слоем гравия, пронизанным крупными округлыми камнями гальки. Возраст виноградных лоз достигает 35 лет, а плотность посадки составляет 10 000 лоз на гектар. За 18 месяцев вино созревает в барриках из французского дуба, более половины из которых являются новыми. Сбор урожая производится вручную с полным отделением гребней. Ферментация осуществляется в стальных резервуарах с использованием техники ремонтажа при температуре, не превышающей 28°C. Малолактическая ферментация проходит в нейтральных емкостях.

Площадью 75 га расположены на небольшом холме, спускающемся к Жиронде, между виноградниками шато Латур на севере и шато Бешвель на юге. Почва: глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских барриках, более 50% из которых новые.

Площадь: 115 га. Почвы: гравийные на глинисто-известняковых подпочвах. Экспозиция: юг. Средний возраст лоз: 20-55 лет. Выдержка: в течение 16-20 месяцев в дубовых барриках, 60% которых новые.

Виноградники расположены на характерных для Медока почвах с глубоким (около 10 м) гравиевым слоем и подпочвами из мергеля, глины и известняка с включениями железа. Общая площадь виноградников составляет 24 га. Плотность посадки: 10 тыс. лоз/га. Урожайность: 55 гл/га. Средний возраст лоз около 35 лет. Выдержка: в течение 14-16 месяцев во французских дубовых бочках, 80% из которых обновляются ежегодно.

Площадь: 75 га. Почва: гунцийский гравий на глинистой подпочве. Плотность посадки: 9, 5 тыс. лоз/га. Урожайность: 45 гл/га. Средний возраст лоз: 30 лет. Выдержка: в течение 18-20 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых обновляются ежегодно.

Шато обладает владениями в 60 гектаров, уникально расположенными на типичных для региона Медок почвах с проникающим слоем гравия. Возраст виноградников достигает 35 лет. Выдержка вина осуществляется на протяжении 16-20 месяцев в бочках из французского дуба, причём 60-65% бочек являются новыми. Для выдержки выбираются бочки из разнообразных лесных массивов. Сбор урожая производится исключительно вручную. В процессе виноделия проводится тщательный двойной отбор ягод и полное удаление гребней. Алкогольная и малолактическая ферментации протекают в резервуарах из нержавеющей стали.