Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет. Аромат: ноты спелой черешни и ежевики, трюфеля и дыма переплетаются с нюансами грибов, подлеска и кедра. Вкус: насыщенные, но мягкие танины, хорошая структура, во вкусе — ноты спелых фруктов.
С чем сочетать?
Прекрасно подходит для сочетания с мясом на гриле, тушеным мясом, запеченной дичью и твердыми сырами, создавая гармоничные вкусовые сочетания.
Это интересно!
Виноградники: Виноградник хозяйства занимает площадь 11,5 га и расположен в центре Pomerol. Лозы растут на знаменитом глинистом плато в восточной части Помероля, где виноградник имеет превосходный естественный дренаж. Средний возраст лоз составляет около 40 лет. Способ производства: Используется только ручной сбор и полное гребнеотделение. На винодельне применяется двойная оптическая сортировка винограда. Винификация осуществляется в бетонных резервуарах при контроле температуры. Выдержка: Вино выдерживается в новых барриках из французского дуба на протяжении 18–20 месяцев.
Petrus, несомненно, является одним из лучших красных вин в мире. История хозяйства началась в 1750 году, однако в те времена его вина уступали по качеству. Всё изменилось в середине-конце XIX века, когда филлоксера уничтожила многие виноградники в Бордо. После нашествия филлоксеры лозы были заново засажены, преимущественно сортом Мерло. С тех пор вина Петрюс поражают своим качеством и считаются уникальными. Своё название Петрюс берёт от местности — холма Петрюс, на котором расположен виноградник.
