Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет. Аромат: яркий, сложный и элегантный букет раскрывается нотами тёмных ягод, шелковицы, лакрицы и кофе. Вкус: насыщенный, округлый, выразительный вкус, в котором чувствуются нотки спелых тёмных ягод, горького шоколада, лакрицы и шиповника. Бархатистые танины оставляют долгое перечное послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с фуа-гра, трюфелями, пастой, мясом на гриле или тушеным, запеченной дичью, холодными мясными закусками и твердыми сырами, создавая гармоничные вкусовые сочетания.
Это интересно!
Виноградник Петрюс расположен в апелласьоне Pomerol AOC. Сбор винограда производится исключительно вручную, с полным отделением гроздей. На винодельне применяется двойная оптическая сортировка ягод. Винификация осуществляется в бетонных резервуарах при контролируемой температуре.
Вина Petrus считаются одними из лучших в мире. История хозяйства началась в 1750 году, но тогда его продукция не отличалась высоким качеством. Всё изменилось в середине-конце XIX века, когда филлоксера уничтожила многие виноградники в Бордо. После эпидемии лозы были заново высажены, преимущественно сортом Мерло. С тех пор вина Петрюс стали известны своим превосходным качеством и признаны уникальными.
Название Petrus происходит от местности — холма Петрюс, на котором расположен виноградник. Площадь виноградника составляет 11,5 гектаров и находится в центре Помроля. Лозы произрастают на знаменитом глинистом «плато» в восточной части Помроля, где виноградник обладает превосходным естественным дренажем. Средний возраст лоз составляет около 40 лет.
