Вкус и аромат
Цвет: насыщенно-рубиновый с фиолетовым оттенком. Аромат: яркий, сложный и элегантный букет, раскрывающийся нотами тёмных ягод, шелковицы, табака и лакрицы. Вкус: насыщенный, округлый и выразительный, с оттенками спелых тёмных фруктов и ягод, горького шоколада. Бархатистые танины переходят в длительное ягодное послевкусие.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с фуа-гра, трюфелями, пастой, мясом на гриле или тушеным, запеченной дичью, холодными мясными закусками и твердыми сырами, создавая гармоничные вкусовые сочетания.
Это интересно!
Способ производства: Ручной сбор и полное гребнеотделение, двойная оптическая сортировка винограда, винификация в бетонных резервуарах при контролируемой температуре. Способ выдержки: Вино выдерживается 21 месяц в новых барриках из французского дуба.
Petrus — одно из лучших красных вин в мире. История хозяйства началась в 1750 году, но тогда его вина были далеки от качественных. Всё изменилось в середине-конце XIX века, когда филлоксера уничтожила многие виноградники в Бордо. После нашествия филлоксеры лозы были заново засажены, в основном сортом Мерло. С тех пор вина Петрюс поражают своим качеством и признаются уникальными. Название Петрюс происходит от местности — холма Петрюс, на котором расположен виноградник. Виноградник хозяйства занимает площадь 11,5 га и находится в центре Помроля. Лозы растут на знаменитом глинистом «плато» в восточной части Помроля, где виноградник имеет превосходный естественный дренаж. Средний возраст лоз составляет около 40 лет.
