Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Непроницаемый рубиново-пурпурный цвет и выразительные ароматы вишни, ежевики, черной смородины, тутовника и фиалки. Среднетелое, сбалансированное во вкусе, с крепкой структурой бархатистыми танинами и оттенками аниса в долгом послевкусии.
С чем сочетать?
Хорошо сочетается с телятиной под красным соусом, пернатой дичью в винном соусе и выдержанными сырами.
Это интересно!
Замку принадлежат 180 га, 64 га из которых занимают виноградники. Ближайшие соседи – шато Монроз и шато Калон-Сегюр. Почвы: гравий; плотность посадки: 8500 лоз/га; средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: проводится в течение 16-18 месяцев во французских барриках, 50% из которых новые.
Ручной сбор. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
До отмены в 2010 году классификации Cru Bourgeois 2003, шато Фелан-Сегюр занимало высшую ступень в иерархии – Cru Bourgeois Exceptionnel.
