Вкус и аромат
Гранатово-фиолетовый, обладает ароматом фиалок и специй, дополненным нотками кремового дуба. Это концентрированное и структурированное вино с молодым профилем, крепкими танинами и долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно дополнит телятину с красным соусом, пернатую дичь в винном соусе и выдержанные сыры.
Это интересно!
Это богатое и привлекательное вино обладает уникальным стилем. Виноград выращивается на гравийно-глинистых почвах четвертичного периода, средний возраст лоз составляет 35 лет. Плотность посадки высокая — 7700 растений на гектар, урожайность — 30 гектолитров. Ручной сбор винограда в небольшие ящики и тщательная сортировка. Брожение проходит в дубовых бочках разных размеров при температуре 29–30 °C. Выдержка осуществляется в новых французских бочках на протяжении 18 месяцев. Это вино будет развиваться и становиться богаче и пышнее в течение нескольких лет. Винтаж 2016 года рекомендуется употреблять с 2023 по 2037 год.
