Вкус и аромат
Изысканный выбор для ценителей бордоских красных вин. Вино обладает глубоким рубиновым цветом и сложным ароматом, в котором переплетаются ноты черной смородины, ириса, йода, кожи, дыма и табака. На вкус плотное, с приятной текстурой, хорошо сбалансированное по кислотности, с оттенками графита и морской соли в послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет к мясным блюдам, особенно к телятине, ягненку и утке, приправленным травами и специями. Хорошо гармонирует с сырами средней и высокой зрелости, такими как камамбер, бри или рокфор. Рекомендуется декантировать за час до употребления.
Это интересно!
Производится на знаменитом винодельческом участке Chateau Phelan Segur, расположенном в апелласьоне Сент-Эстеф в Бордо. Этот участок был создан в начале XIX века ирландцем Даниэлем Феланом, который объединил два соседних имения: Сегюр де Кабанак и Кло де Гарами. С тех пор вино от этого шато завоевало множество наград и признаний, а также статус крю буржуа эксепсьонель (выдающийся крю буржуа).
Вино делают из сортов каберне совиньон (55%) и мерло (45%), выращенных на почвах с высоким содержанием гравия и глины. Урожай собирается вручную, а ягоды сортируются на двух столах: оптическом и вибрирующем. Винификация проходит в терморегулируемых цементных и нержавеющих баках, а выдержка - в дубовых бочках (50% новых) в течение 12 месяцев. Вино обладает высоким потенциалом хранения и может улучшаться в бутылке до 2034 года.
