Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Поражает своим гранатово-фиолетовым цветом и роскошным ароматом, в котором переплетаются ноты черной малины, кирша, розового масла, корицы и сигары. Вкус вина полный и округлый, с мелкозернистыми танинами и долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Идеально сочетается с блюдами из красного мяса, дичи и выдержанными сырами. Подавайте его при температуре 16-18 °С и наслаждайтесь его изысканным характером.
Это интересно!
Создано знаменитым виноделом Питером Сиссеком, который прославился своими испанскими винами из региона Рибера дель Дуэро. В 2010 году он приобрел Шато Рошерон в Сент-Эмильоне и реализовал свою мечту о производстве великих бордоских вин. Для создания этого вина он использует старые лозы Каберне Фран, возрастом старше 60 лет, которые растут на известняковом плато в местечке Saint-Christophe-des-Bardes. Виноградник имеет низкую урожайность, что обеспечивает высокое качество ягод. Винификация проходит в цементных чанах при низкой температуре, без ремонтажа. Выдержка вина длится 18 месяцев во французских дубовых бочках, из которых 20-30% новые. Вино бутилируется без фильтрации и имеет потенциал хранения до 20 лет. Вино Chateau Rocheyron - это современная классика, которая отражает талант и страсть Питера Сиссека к виноделию.
