Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино светло-золотистого цвета. Вкус вина яркий, живой, насыщенный, нежный, мясистый, открытый и выразительный, с фруктово-цветочными тонами и пикантной цитрусовой кислинкой. Послевкусие долгое, сухое, освежающее. Соблазнительные оттенки цветущего винограда, свежего персика и лимонного масла представляют манящий аромат вина.
С чем сочетать?
Вино гармонично дополнит гребешки и мидии, блюда, приготовленные из лосося или форели, мягкие сыры.
Это интересно!
Dominique Cornin, Macon-Chaintre AOC — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Шардоне, обладающее гармоничной, живой кислотностью и яркими фруктовыми оттенками. Виноградники располагаются на живописных склонах Шентре коммуны Маконе на юге Бургундии. Виноградные лозы были высажены между 1968 и 1985 годами. Многообразие терруаров позволяет добавить вину сложности и баланса. Виноградники возделывают с упором на органические и биодинамические принципы ведения сельского хозяйства, без применения гербицидов, химических удобрений или синтетических продуктов. Виноград с различных участков винифицируется раздельно с минимальным вмешательством в естественный процесс. Урожай собирается вручную и пропускается через пресс. Ферментация протекает исключительно на "диких" дрожжах. Молодое вино выдерживают на осадке в течение 12 месяцев.
