Вкус и аромат
Тёмно-рубиновый цвет с гранатовым отливом. Богатый аромат спелых тёмных слив, шелковицы, влажной земли, бергамота и пряных трав. Насыщенный, хорошо сбалансированный вкус с фруктово-пряными акцентами, жевательными танинами, свежей кислотностью и долгим послевкусием с оттенками шоколада и тёмных фруктов.
С чем сочетать?
Попробуйте сочетание с хрустящей свиной грудинкой, свекольным салатом и свежими овощами.
Это интересно!
Вино производится из винограда, выращенного на виноградниках Тосканы с глинистыми почвами, которые содержат песчаные слои. Выдержка осуществляется в течение 24 месяцев в больших дубовых бочках (35 % из них — новые), после чего вино остаётся в подвалах хранилища ещё около трёх месяцев. Виноград собирается вручную, а производство соответствует более строгим правилам, чем у обычного Chianti DOCG. Винификация проходит по традиционной технологии.
