Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино привлекает пурпурно-красным цветом. Яркий, тонкий, сочный вкус вина изобилует тонами красных ягод, сливы и ежевики, бархатистой текстурой и освежающей кислотностью, плавно завершающимися соблазнительным послевкусием с пикантными нюансами специй. Выразительный, многогранный аромат вина привлекает обилием оттенков свежих красных ягод, сливы, клюквы, черники и ежевики в обрамлении тонких дымных штрихов.
С чем сочетать?
Вино рекомендуется подавать к паштетам и ветчине, мясным закускам, свинине, блюдам, приготовленным из рыбы или птицы.
Это интересно!
K. Descombes, "Cuvee Keke", Beaujolais AOC — красное сухое вино, отличающееся изысканными фруктово-ягодными оттенками и освежающей кислотностью. Для его создания используется виноград сорта Гаме, выращиваемый на виноградниках Божоле. Почвы, состоящие из известняка и сланца, развивают в винах дополнительные оттенки минералов. Урожай собирается вручную и по прибытии на винодельню некоторое время хранится при прохладной температуре. Полууглеродная мацерация и ферментация протекают в цементных резервуарах на натуральных дрожжах. Перед бутилированием вино выдерживается 5 месяцев в старых дубовых бочках. В процессе производства используется минимальное количество сульфитов.
