Amazone de Palmer производится домом в самые успешные годы и исключительно из винограда с участков Премье и Гран Крю Монтань-де-Реймс. Долгая выдержка на осадке (минимум 8 лет) в меловых погребах и уникальная овальная бутылка делают это шампанское выдающимся и неповторимым. В 2022 году это кюве было отмечено золотой медалью на конкурсе Drinks Business Champagne Masters.
В отличие от традиционных купажей с красным сортом пино нуар и Blanc de Blancs, сделанных только из шардоне, это шампанское изготовлено из винограда с участков Премье Крю. Оно поражает свежестью и элегантностью, а также фруктовой нежностью, которую придаёт шардоне из Кот-де-Сезан.
Rose Solera — уникальное кюве шампанского дома Palmer & Co., созданное с использованием техники солера, разработанной в Хересе для производства креплёных вин. Дом Palmer & Co. стал одним из немногих, кто адаптировал эту технику для вин Шампани. В Шампани система солера обновляется каждый год добавлением вин из последнего урожая. Работа с тремя солерами проходит в два этапа: сначала в дубовых бочках для нового урожая, а затем в вечных резервах из нержавеющей стали. Ксавьер Бердин, мастер погреба, говорит: «Это вечный ассамбляж, где старое вино „воспитывает“ молодое, а молодое кормит старое. Принцип прост, но требует большой строгости в виноделии».
Часть виноградников находится в Avize (Кот де Блан) – 1,1 га под лозами Шардоне закладки 1977 года. Часть – в Долине Марн (1,7 га): Шардоне с лозами 1999 года.
Купаж Intense Extra Brut состоит из трех классических сортов Шампани: Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Основу купажа составляют базовые вина 2016 года урожая 60%, а остальная часть — резервные вина, которые придают кюве сложность, глубину и баланс. Производится классическим методом с длительной выдержкой в бутылках. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 2 г/л.
Шампанское, созданное исключительно из винограда сорта Шардоне, который выращивается в трёх коммунах с обозначением Grand Cru. Сбор урожая происходит, когда ягоды достигают оптимальной спелости. Затем следуют алкогольная и малолактическая ферментации, после чего вино созревает в стальных резервуарах при тщательном контроле температуры. Далее следует выдержка на осадке не менее четырёх лет. Шампанское с нулевым дозажем обладает меловым, строгим и вертикальным вкусом.
Виноград сорта Шардоне выращивается на одноимённом участке, принадлежащем домену, в деревне Вандьер, в департаменте Марна на северо-востоке Франции. Лозы располагаются преимущественно на южных и юго-восточных склонах и укоренены в разнообразных почвах: глинистых, известняковых, меловых и песчаных. Такое многообразие является признаком сложной структуры терруара. Урожай собирается вручную. После прессования виноград сразу проходит холодное отстаивание. Первичная ферментация и старение базового вина происходят в бочках. Затем следует вторичная ферментация и выдержка на дрожжевом осадке в течение минимум 36 месяцев в бутылках.
Экстра-сухое шампанское, которое изготавливается из отборного винограда сорта Шардоне. Ягоды собираются вручную на лучших виноградниках региона Кот де Блан, где лозы имеют возраст от 40 до 100 лет. Шампанское проходит алкогольную и малолактическую ферментацию при контролируемой температуре, а затем выдерживается в бутылках на дрожжах в течение 5 лет. За три месяца до окончания выдержки проводится дегоржаж — удаление осадка из бутылки. Благодаря этому процессу шампанское приобретает свою чистоту и элегантность вкуса.
«Les Courbes de Marguerite» Blanc de Blancs Brut — сложное, насыщенное и поистине изысканное шампанское, которое заставит вас задуматься о подходящем гастрономическом сочетании. Это кюве названо в честь матери Флоранс и Кристофа Ришом. Оно создано из винограда сорта Шардоне со старых лоз определённого участка. Кроме того, в состав кюве входит 20 % резервных вин двух предыдущих лет. «Ле Курб де Маргерит» восхищает своими изгибами и округлостью, демонстрируя определённую зрелость, но при этом остаётся свежим и элегантным.
"Parallele" Blanc de Blancs Extra Brut — дань уважения многим поколениям, которые создали историю шампанского дома Колин. Это шампанское представляет собой парадокс между пылом юности во вкусе и приятной сложностью и зрелостью в аромате. Шампанское создается из винограда сорта Шардоне, который выращивается на виноградниках класса Премье Крю в Вертюс, бывшей коммуне департамента Марна на северо-востоке Франции. 60% купажа составляет базовое вино из винограда 2018 года урожая, а 40% — резервные вина нескольких винтажей, начиная с 2004 года. Ферментация протекает частично в стальных чанах, частично в фудрах.
Виноградники этого хозяйства находятся на глинисто-известняковых почвах. Брожение вина происходит с участием натуральных дрожжей. Частичная малолактическая ферментация без использования фильтрации и сульфитов для сохранения исходных вкусовых характеристик. После первого брожения вино выдерживается на осадке в резервуарах из нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев, что обеспечивает естественную фильтрацию. Минимальный срок выдержки на осадке составляет 5 лет.
Шампанское изготавливается по традиционному методу: вторичная ферментация проходит в бутылках. Созревание на осадке длится примерно четыре-пять лет. За это время сложный и чистый букет сорта Шардоне раскрывается полностью. После удаления осадка (дегоржаж) добавляют ликёр, регулирующий давление. Благодаря низкой дозировке, ароматы миндаля и белого персика легко улавливаются в букете шампанского.
Является эксклюзивным продуктом дома Louis Roederer, одного из самых известных и уважаемых производителей шампанского в мире. Оно создано в честь 244-летия основания дома и выпущено ограниченным тиражом в 244 000 бутылок. Для его производства используются виноградные ягоды с лучших виноградников класса Grand Cru, расположенных в долине Марна и на холмах Кот де Блан.
Это шампанское является верной интерпретацией классического Pommery Brut Royal, созданного из купажа красного вина и различных белых вин, в которых преобладает шардоне. Для производства шампанского используется виноград сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье, выращенный на виноградниках апелласьона Шампань. Сбор урожая производится только тогда, когда ягоды достигли оптимальной зрелости. Перед поступлением в продажу шампанское выдерживается три года в подвалах винодельни. Pommery Brut Rose Royal — это сочное, свежее, яркое розовое шампанское, которое порадует вас своим очарованием и освежением.
Виноградник площадью 2,5 га расположен на глинисто-песчаных почвах с известковыми подпочвами с обилием морских окаменелостей, относящихся к эпохе Лютеции ( 47,8 - 41,2 млн лет до н.э.).
Розовое шампанское Brut 1er Cru от дома Пьер Жимоне э Фис — это изысканное кюве, созданное для того, чтобы добавить ярких красок в линейку белых шампанских вин. Оно производится из винограда сортов Шардоне (94%) и Пино Нуар (6%). Виноград Шардоне собирают с лучших виноградников Премьер и Гранд Крю апелласьона Шампань, а Пино Нуар закупают у надёжных и проверенных виноградарей из гранд крю Bouzy. После ручного сбора урожая ягоды проходят ферментацию в терморегулируемых резервуарах с последующей малолактической ферментацией. Затем шампанское подвергается холодной стабилизации (до -4 °C) и лёгкой фильтрации. Выдержка на осадке в бутылках длится 24 месяца. Дегоржаж проводят за три месяца до отгрузки. Шампанское Brut 1er Cru, упакованное в лаконичную коробку, станет прекрасным украшением праздничного стола!
Для создания шампанского Rose "Terroirs" виноград сорта Шардоне выращивают в коммуне Шуийи, располагающейся в зоне Гран Крю региона Кот де Блан, а сорт Пино Нуар поставляют из зоны Премьер Крю в регионе Монтань де Реймс. Это вино считается одним из самых редких среди розовых шампанских и демонстрирует роскошный фруктовый вкус и богатый аромат. Розе "Терруар" сочетает в себе силу и насыщенность, присущую обычно красным винам, и в то же время передает изящность терруара Шуйи, славящегося своими изысканными шампанскими винами.
Для производства шампанского виноград собирают с лоз возрастом 35 лет, произрастающих на разнообразных типах почв: кремнистый песок, илистая и известковая глина. Виноградники находятся в процессе получения органического сертификата. Первичная ферментация и выдержка происходит на дрожжевом осадке - 15% в дубовых бочках, 85% в стальных резервуарах. Затем производится яблочно-молочная ферментация и выдержка на дрожжевом осадке 8 месяцев перед бутилированием. Вино не подвергается фильтрации. Выдержка на осадке не менее 4 лет.
Шампанское с богатыми фруктовыми нотками, прекрасно сбалансированное.
Шампанское Champagne Palmer & Co в подарок можно приобрести в нашем магазине Winemore по отличным ценам от 7 493 ₽ до 37 493 ₽
Купить Champagne Palmer & Co можно в наших магазинах в Москве и Московской области
Удобная оплата картой или наличными!
Актуальные цены и наличие обновляются ежедневно. Уточняйте детали на нашем сайте или по телефону +7 (495) 197-77-56.
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие