Выдающийся лье ди (маленькая часть виноградника) Ле Краер (Les Crayeres) из Амбоне, со старыми лозами пино нуара высаженными в 1946 году на исключительной меловой почве. На виноградниках упор делается на жестком контроле урожайности (зеленый сбор), поэтому урожайность составляет половину стандартного уровня, разрешенного в Шампани. Это способствует большей концентрации веществ в ягодах, в том числе и сахаров, что позволяет сохранять дозировку сахара не более 3г/л. Данное содержание характерно для вин категории брют натюр (brut nature), но производитель маркирует как обычный брют.
Виноградники: располагаются на 8 га в Амбоне. На виноградниках упор делается на жёстком контроле урожайности (зеленый сбор), поэтому урожайность составляет половину стандартного уровня, разрешенного в Шампани. Это способствует большей концентрации веществ в ягодах, в том числе и сахаров, что позволяет сохранять дозировку сахара не более 3г/л. Данное содержание характерно для вин категории брют натюр (brut nature), но производитель маркирует как обычный брют.
Виноградники располагаются на 8 га в Амбоне. На виноградниках упор делается на жестком контроле урожайности (зеленый сбор), поэтому урожайность составляет половину стандартного уровня, разрешенного в Шампани. Это способствует большей концентрации веществ в ягодах. Выдержка: около 6 лет на осадке.
Виноградники располагаются на 8 га в Амбоне. На виноградниках упор делается на жестком контроле урожайности (зеленый сбор), поэтому урожайность составляет половину стандартного уровня, разрешенного в Шампани. Это способствует большей концентрации веществ в ягодах, в том числе и сахаров, что позволяет сохранять дозировку сахара не более 3г/л. Данное содержание характерно для вин категории брют натюр (brut nature), но производитель маркирует как обычный брют.
Виноградники располагаются на 8 га в Амбоне. На виноградниках упор делается на жестком контроле урожайности (зеленый сбор), поэтому урожайность составляет половину стандартного уровня, разрешенного в Шампани. Это способствует большей концентрации веществ в ягодах, в том числе и сахаров, что позволяет сохранять дозировку сахара не более 3г/л. Данное содержание характерно для вин категории брют натюр (brut nature), но производитель маркирует как обычный брют. Выдержка: около 48 месяцев на дрожжевом осадке.
Это кюве происходит с отдельного виноградника Вриньи (Vrigny) уровня Премье Крю в департаменте Марна. Старые лозы возрастом 40-50 лет. Почвы известняково-песчаные. На винограднике упор делается на жестком контроле урожайности (зеленый сбор), поэтому урожайность составляет половину стандартного уровня, разрешенного в Шампани. Это способствует получению более комплексных вин.
Виноградники: площадь 3, 5 га расположены в коммуне Трини (Trigny) к северо-западу от Реймса. В ассамбляже участвуют три сорта: 1/3 пино нуар, 1/3 шардоне и 1/3 пино менье. Возраст лоз более 40 лет. Выдержка: на осадке в бутылке в течение 36 месяцев.
Шампанское, произведённое исключительно с одного виноградника, является настоящей диковинкой. В регионе Шампани большинство вин создаются путём объединения урожаев с разнообразных земель. Однако Кюве Ле-Шамп-Сен-Мартан Les Champs Saint Martin выделяется как одно из этих уникальных исключений. Семейство Пене тщательно культивирует этот напиток из винограда, собранного на знаменитом участке Ле-Шамп-Сен-Мартан, и выпускает его в чрезвычайно ограниченном количестве — лишь 2 000 бутылок. Каждая бутылка обладает своим неповторимым номером и датой дегоржажа. Этот кюве отличается наличием 100% пино нуар. Виноградные лозы, растущие на известковых почвах коммуны Верзене Гран Крю, обогащают вино неповторимой минеральностью, которая остаётся выразительной даже спустя восемь лет выдержки на дрожжах. Forbes в 2018 году отметил, что для шампанского Penet-Chardonnet бурное игристое пузырькование — это лишь малая часть его истинной ценности.
Этот молодой винный Дом претерпел значительные изменения в своём стиле с началом 2010-х, когда руководство взяли на себя Жонатан и Яэль Саси. С богатым опытом, полученным в винодельческой индустрии как во Франции, так и за её пределами, они внесли множество инноваций в семейный бизнес. Они, например, стали использовать дубовые бочки для ферментации, применяют методы органического земледелия с принципами биодинамики, перешли на использование диких дрожжей и полностью отказались от добавления диоксида серы. Но даже с такими новаторскими подходами, стиль вина этого Дома продолжает оставаться умеренным и традиционным.
Le Vintage Brut очаровывает своей глубиной букета и роскошью вкуса. Этот гармоничный, насыщенный эликсир с безупречной структурой обладает замечательным потенциалом старения (15-20 лет). Винтаж 2012 года справедливо относится к напиткам с величественной историей. Оно производится из избранных видов винограда Шардоне и Пино Нуар, выращенных на знаменитых виноградниках Гран Крю: Cramant, Ay, Louvois, Le-Mesnil-sur-Oger, Verzy, Verzenay. Шампанское рождается благодаря традиционному методу с дальнейшей ферментацией непосредственно в бутылке. В соответствии с обычаями Дома Лансон, молочнокислое брожение отсутствует, что способствует сохранению природной кислотности и богатства вкуса и аромата.
Шампанское Famille Delouvin, Meunier Perpetuel Extra Brut — это изысканный напиток, созданный из винограда сорта Пино Менье, выращенного в деревне Вандьер, департамент Марна, на северо-востоке Франции. Лозы произрастают на склонах с идеальным освещением и преимущественно меловыми почвами. Купаж состоит в основном из вина урожая 2017 года, а меньшая часть — из резервного вина, выдержанного по системе солера с 1992 года. Ягоды собираются вручную, когда достигают оптимальной спелости. После прессования виноград подвергается холодному отстаиванию. Первичная ферментация и выдержка базового вина происходят в ёмкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках. Затем смесь базового и резервного вина разливается по бутылкам, где происходит вторичное брожение и выдержка на дрожжевом осадке не менее четырёх лет. Дегоржаж проводится в марте 2021 года.
Жан-Батист Жофруа убежден, что классификация виноградников не всегда отражает их истинное качество. Он считает, что участок Премье Крю Кюмьер, расположенный недалеко от леса, может уступать по качеству местности Дамри, которая не имеет официальной классификации. Иногда маленький амфитеатр с южной экспозицией может демонстрировать результаты, превосходящие даже Гран Крю.
В начале создания вина происходит ручной сбор урожая при достижении оптимальной зрелости. Далее следует тщательный отбор и сортировка ягод. Затем немедленно проводится прессование. Алкогольная ферментация осуществляется на природных дрожжах с последующей малолактической ферментацией. Вино выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении 22 месяцев. После этого происходит вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой на тонком осадке. Дозаж составляет 8 г/л. Завершается процесс ручным дегоржажем без заморозки.
Champagne AR Lenoble, Brut Nature — элегантное шампанское от компании Champagne AR Lenoble, созданное из трех сортов винограда, выращенного в регионе Шампань: Шардоне из Chouilly Grand Cru, Пино Нуар из Bisseuil Premier Cru и Пино Менье из Damery. Гармоничный купаж придает вину изысканный фруктовый вкус, очаровывая сбалансированным соотношением кислотности и минеральных тонов. Надпись "Mag" на бутылке означает год урожая базового вина. Доля резервного вина в купаже составляет не менее 45%. Шампанское производится по традиционной технологии, в соответствии с которой вторичное брожение и выдержка осуществляются в бутылках. Созревание на осадке длится 4 года. Отсутствие дозировочного ликера делает Шампань АР Ленобль, Брют Натюр идеальным аперитивом, а также парой к устрицам, морепродуктам, сырой рыбе и изысканным закускам.
Для винтажного брюта используется виноград только с Премье и Гран Крю Шампани. Причем, пино нуар происходит только с лично принадлежащих Родерер участков Гран Крю коммуны Верзнэ с меловыми почвами. Выдержка: на осадке в бутылках в течение 4 лет (тогда как по закону достаточно всего 3 года) и 6 месяцев после дегоржажа.
Это шампанское изготавливают из винограда сорта Пино Менье с добавлением 13,33% красного вина. Ягоды произрастают на глинисто-меловых почвах в деревне Шиньи-ле-Роз (Chigny-les-Roses), которая имеет статус Premier Cru. После ручного сбора урожая ягоды подвергаются ферментации в стальных резервуарах при контролируемой температуре. Затем происходит вторичная ферментация в бутылках, где шампанское выдерживается на осадке в течение 15 месяцев. Дозажный ликер не добавляется, чтобы сохранить естественный характер вина.
Ручной сбор урожая по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка ягод. Незамедлительное прессование. Алкогольная ферментация на диких дрожжах с последующей малолактикой. Выдержка в старых дубовых бочках в течение 10 месяцев. Вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой на тонком осадке. Дозаж: 7 г/л. Ручной дегоржаж без заморозки. Виноградник расположен в Кот-де-Бар в 40 км к юго-востоку от Труа. Почвы: глинистые.
Виноградные лозы, занимающие шесть гектаров на плато к юго-востоку от Реймса в престижной коммуне Гран Крю Амбоне, являются частью области Монтань-де-Реймс. Это кюве создаётся из урожая секции Les Beurys (Амбоне). Лозы, обращённые на восток и укоренившиеся в известняковой почве, достигли возраста 35 лет и обрабатываются согласно биодинамическим принципам. Вино проводит пять лет на дрожжевом осадке в бутылках. Сбор винограда осуществляется вручную, за которым следует аккуратное прессование с помощью традиционного шампанского (вертикального) пресса. Ферментация происходит при контролируемой температуре с использованием диких дрожжей, без процесса малолактического брожения, и 95% вина выдерживается в 220-литровых бочках из дуба, без фильтрации. Затем следует вторичное брожение и выдержка на осадке в бутылках.
Общей площадью 6 га расположены на плато к юго-востоку от Реймса в коммуне Гран Крю Амбоне в области Монтань де Реймс. Почвы известняковые. Возраст лоз – 33 года. На виноградниках применяется биодинамика.
Шампанское изготавливается из винограда сорта Пино Нуар и названо в честь места под названием Les Hauts Chemins в коммуне Bouzy. Виноград собирают исключительно вручную в небольшие ящики весом 18 килограммов. Процесс ферментации происходит в нержавеющей стали. Вино выдерживается на дрожжевом осадке в течение 10 лет. Ежегодный выпуск составляет всего 900 бутылок.
Морис Вессель Ле О Шеман Гран Крю Экстра Брют Шампань
Производитель
Champagne Maurice Vesselle
Сорт винограда
Пино Нуар
Регион
Шампань
Шампанское Egly-Ouriet в подарок можно приобрести в нашем магазине Winemore по отличным ценам от 11 991 ₽ до 43 191 ₽
Купить Egly-Ouriet можно в наших магазинах в Москве и Московской области
Удобная оплата картой или наличными!
Актуальные цены и наличие обновляются ежедневно. Уточняйте детали на нашем сайте или по телефону +7 (495) 197-77-56.
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие