Элегантное белое игристое вино, созданное из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается на известково-глинистых почвах виноградников хозяйства. Ручной сбор урожая позволяет тщательно отобрать лучшие ягоды. На винодельне проводится традиционная ферментация плодов в стальных резервуарах с контролем температуры. Вторичная ферментация осуществляется методом традиционной шампанизации («Methode Traditionelle») и занимает не менее 18 месяцев.
Вино Mondoro Gran Cuvee Brut изготавливается из зрелого винограда, выращенного в регионе Пьемонт (Северная Италия). Особенность производства заключается в неполной ферментации, когда брожение останавливается до полного превращения сахара. Благодаря этому вино становится нежным, ароматным и элегантным.
Великолепное сухое игристое вино Martini Brut было создано более 80 лет назад. При его производстве используется высококачественный виноград нескольких классических сортов, среди которых преобладают благородные итальянские Глера и Пино Бьянко. Это вино рекомендуется любителям сухих и очень сухих игристых вин в качестве достойной альтернативы французскому шампанскому.
Каждое вино линейки JCB известно по номеру, и каждый номер имеет особое значение для Жан-Шарля Буассе, создателя и тезки этой коллекции вин. Философия вин Жан-Шарля связана с винодельческим регионом, где он родился и вырос — знаменитым бургундским департаментом Кот-д’Ор. Так, № 21 — это порядковый номер департамента Кот-д’Ор, определённый французским правительством. Для Жан-Шарля Буассе игристое вино — это не напиток для особых случаев, а просто «сияющий» момент обычного дня.
Линейка Fork & Spoon представляет универсальные и гастрономичные вина, созданные для наслаждения едой. Создатели верят, что еда и вино должны идти рука об руку. Free Run Juice, одно из старейших семейных винодельческих предприятий Австралии и часть корпорации Yalumba, производит вина Fork & Spoon.
Шампанское Carbon названо в честь углерода — химического элемента, который играет ключевую роль в производстве знаменитого напитка, любимого во всём мире. Углерод уникален тем, что существует в природе как невзрачный графит и великолепный алмаз, с которым можно сравнить великие вина Шампани. Carbon является официальным спонсором гонок Формулы-1.
Розовое игристое сухое вино, названное в честь Александра Аристова, одного из руководителей холдинга «Ариант». В процессе производства вина используются сорта винограда Пино Блан, Бианка, Мюллер-Тургау, Мускат и Саперави, выращиваемые на виноградниках Таманского полуострова агрофирмы «Южная». Вино изготавливается традиционным для игристых вин методом. Нежный, утончённый вкус и завораживающее зрелище долгоиграющих пузырьков этого игристого вина украсят любое мероприятие и создадут атмосферу праздника.
В начале создания вина происходит ручной сбор урожая при достижении оптимальной зрелости. Далее следует тщательный отбор и сортировка ягод. Затем немедленно проводится прессование. Алкогольная ферментация осуществляется на природных дрожжах с последующей малолактической ферментацией. Вино выдерживается в старых дубовых бочках на протяжении 22 месяцев. После этого происходит вторичная ферментация в бутылке с последующей выдержкой на тонком осадке. Дозаж составляет 8 г/л. Завершается процесс ручным дегоржажем без заморозки.
В начале производства вина, после долгих наблюдений, устанавливается дата сбора урожая, который растягивается на одну-две недели в зависимости от зрелости участков и погодных условий. Виноград прессуется и сразу же подвергается холодной мацерации. Партии сусла разделяются по качеству, сортам винограда и участкам для лучшего самовыражения и винифицируются раздельно. Далее используются отборные дрожжи и ферментация в чанах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, без яблочно-молочной кислоты, чтобы сохранить фруктовость и свежесть. Винификация проводится с использованием метода солеры: 50% солера (1992 – 2017) выдерживается в дубовых бочках, а остальные 50% – в емкостях из нержавеющей стали. Завершается процесс выдержкой на осадке в течение 36 месяцев.
Сбор урожая. Целые ягоды (без гребней) прессуют отдельно, учитывая сорт винограда и возраст лозы. Прессование осуществляется на высококачественном прессе COQUARD (новая версия с автоматически наклоняемой пластиной для идеального отжима). Резервуар для отстаивания с возможностью регулирования температуры на 24 часа при 14 °C. Алкогольная и яблочно-молочная ферментация в стальных ёмкостях с тонкими осадками и контролем температуры, а также первичная выдержка в контейнерах перед розливом на протяжении 6–7 месяцев. Смешивание с использованием вин только 2013 года. Выдержка в бутылках с осадком на протяжении 6 лет.
Процесс создания вина начинается с мягкого прессования, за которым следует дебурбаж. Первичное брожение происходит при температуре от 14 до 16°C в емкостях из нержавеющей стали, после чего вино выдерживается на толстом дрожжевом осадке в течение 6 месяцев. Далее, вторичное брожение осуществляется в бутылке при температуре 14°C, с последующей выдержкой на дрожжевом осадке не менее 30 месяцев, согласно методу шампанского (methode champenoise). Завершающими этапами являются дегоржаж и дозаж, при котором добавляется 9 граммов сахара на литр.
Жемчужное вино изготавливается путём повторной ферментации в стальных резервуарах (автоклавах). Затем следует процесс осветления, фильтрации и розлива.
Сбор урожая, деликатное прессование. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Остановка брожения холодом после достижения нужного уровня сахара. Короткая выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали. Фильтрация. Розлив.
Сбор винограда. Прессование целых гроздей с использованием пневматического пресса. Начальная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17–19 °C. Последующая ферментация по традиционному методу (шампенуа) в бутылках. Созревание на осадке не менее 24 месяцев. Удаление осадка (дегоржаж).
Ручной сбор урожая. На каждом этапе производства температура контролируется с использованием сухого льда. Бережное прессование. Раздельная алкогольная ферментация для каждого сорта в резервуарах из нержавеющей стали. Дополнительная ферментация в бутылках с последующей выдержкой на осадке не менее 18 месяцев. Добавление экспедиционного ликёра не предусмотрено.
Ручной сбор винограда. Тщательный отбор ягод. Алкогольная ферментация при контролируемой температуре с применением исключительно натуральных дрожжей. Отсутствие фильтрации. Вино изготовлено по методу «ancestral».
Ручной сбор винограда, бережное прессование и последующая ферментация в термостатических ёмкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка на осадке осуществляются в бутылках. Созревание на осадке в известняковых галереях погребов XII века при постоянной температуре не менее 12 месяцев.
Ручной сбор винограда, нежное прессование и дальнейшая ферментация в термостатических ёмкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и созревание на осадке происходят в бутылках. Выдержка в туфовых подвалах XII века при стабильной температуре не менее 12 месяцев.
Процесс сбора урожая включает гребнеотделение и деликатное дробление. Затем следует непродолжительное настаивание сусла на кожице. Алкогольная ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре. После этого осуществляется вторичная ферментация в бутылках с последующей выдержкой на осадке на протяжении 9 месяцев.
Ручное собирание урожая. Отбор и сортировка ягод. Отделение гребней. Бережное прессование. Охлаждение сусла до 0 °C. Алкогольная ферментация в герметичном стальном резервуаре. Розлив под давлением.
Оптимальный срок между сбором урожая и поступлением на винодельню составляет 4–6 часов. Отделение гребней, дробление и прессование. Ферментация с использованием чистых культур сухих дрожжей при температуре 18–20 °C. После ферментации: обработка бентонитом, охлаждение и фильтрация. Повторная ферментация в акратофоре. Фильтрация.
Ручной сбор винограда позволяет тщательно отсортировать ягоды и избежать повреждения гроздей. Затем происходит мягкое прессование, позволяющее сохранить целостность ягод и извлечь максимальное количество сока. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре, что обеспечивает оптимальные условия для развития вкуса и аромата вина. Вторичное брожение осуществляется в герметичных чанах из нержавеющей стали, что предотвращает окисление и сохраняет качество вина.
Сбор урожая и сортировка ягод. Бережное прессование. Алкогольная ферментация при регулируемой температуре 20 °C в течение 14 дней в ёмкостях из нержавеющей стали.
Малолактическое брожение. Стабилизация и фильтрация с помощью бентонита.
Сбор винограда. Бережное прессование. Термоконтролируемая алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали. Повторная ферментация в резервуарах по методу Шарма. Стабилизация и фильтрация. Упаковка в банки объёмом 250 мл, изготовленные из безопасного алюминия в соответствии с сертификатом ЕС.
“Grande Sendree” Rose Brut — это изысканное шампанское, которое отличается гармонией и богатством вкуса, способно завоевать признание даже у самых требовательных любителей. Название напитка происходит от участка земли, который был покрыт пеплом после пожара в Юрвиле в 1938 году, и из-за ошибки в земельном кадастре стал известен как Sendree. В его создании используются два сорта винограда: Пино Нуар, придающий мощь и структуру, и Шардоне, обогащающий шампанское элегантностью и свежестью.
“Кюве Престиж” выделяется среди вин Франчакорты своим уникальным характером, который является воплощением стиля дома Ca’del Bosco. Это вино, созданное с мастерством и страстью, задает новые ориентиры для всех игристых вин. Ca’Del Bosco занимает особое место среди итальянских виноделов. Расположенный в Эрбуско, в сердце Франчакорты, этот регион славится своими изысканными игристыми винами, которые стали эталоном качества и вкуса.
Изысканное шампанское Veuve Clicquot, Brut Rose является выражением традиционного мастерства, сочетая в себе изысканные сорта винограда Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне с добавлением резервных вин, которые придают напитку глубину и богатство ароматов. Созданное с долей от 25 до 40% резервных вин, это кюве отличается элегантностью и насыщенностью вкуса.
“Cuvee Prestige” отличается от других вин Франчакорты своим уникальным стилем, характерным для дома Ca’del Bosco. Это вино — результат мастерства и страсти к виноделию, устанавливающее новые стандарты для игристых вин. С золотистым оттенком, “Кюве Престиж” обладает богатым ароматом с нотами яблока, меда и ванили, переходящим в свежий вкус. Оно идеально подходит для особенных моментов жизни.
‘Old Armenia’ представляет коллекцию статных и шипучих вин, которые отражают богатую историю армянского виноделия. Каждая бутылка украшена символами армянской культуры — виноградной лозой и деревом жизни.
‘Rampoldi’ Brut — это элегантное белое игристое вино, созданное из сортов винограда Траминер, Шардоне и Пино Блан. После того как урожай собран, виноград прессуют, а затем он отправляется на ферментацию в резервуары из нержавеющей стали. Далее следует вторичная ферментация в акратофорах, и, в завершение, вино стабилизируется при низких температурах.
Сбор винограда. Тщательный отбор ягод. Бережное прессование. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. Вторичное брожение в бутылках и выдержка не менее 18 месяцев. Добавление дозажного ликёра — 10 г/л.
Ручной сбор винограда с использованием целых гроздей. Прессование в пневматическом прессе. Алкогольная ферментация в бетонных и стальных чанах при контролируемой температуре в течение 10 дней. Естественная малолактическая ферментация во время выдержки в бетонных резервуарах на протяжении 7 месяцев. Дополнительная алкогольная ферментация в бутылках с выдержкой на осадке не менее 18 месяцев. Фильтрация. Декантация. Добавление сахара в виде дозировки 9 г/л.
Ручной сбор урожая, отбор здоровых ягод и бережное прессование. Алкогольная ферментация завершается непосредственно в бутылках (метод ансестраль) без использования диоксида серы (SO2).
Сбор урожая. Разделение ягод и удаление гребней. Бережное прессование. Алкогольная ферментация с контролем температуры в стальных ёмкостях. Повторная ферментация в герметичных резервуарах под давлением (метод Шарма). Фильтрация. Розлив.
Процесс сбора урожая. Сортировка ягод. Бережное прессование. Терморегуляция алкогольной ферментации при низких температурах в стальных резервуарах. Снятие с осадка. Вторичная ферментация по методу шарма. Стабилизация и фильтрация.
Мягкое прессование обеспечивает оптимальные условия для извлечения сока из винограда. Терморегулируемая алкогольная ферментация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали, что позволяет контролировать температуру и поддерживать её на оптимальном уровне. Вторичная ферментация проводится под давлением в стальных ёмкостях на протяжении не менее одного месяца, обеспечивая высокое качество и стабильность вина.
Сбор винограда. Бережное прессование. Алкогольная ферментация с контролем температуры в резервуарах из нержавеющей стали. Повторная ферментация в автоклавах по методу Шарма. Стабилизация и фильтрация. Упаковка в банки объёмом 250 мл из пищевого алюминия в соответствии с сертификатом соответствия ЕС.
Игристое вино производится по классическому шампанскому методу. Сначала происходит сбор урожая, сортировка ягод и гребнеотделение, после чего следует бережное прессование. Вино затем подвергается вторичной ферментации в бутылке и выдерживается на осадке в течение двадцати четырех месяцев, что придает ему уникальный характер.
Вручную собранный урожай подвергается детальной сортировке. После бережного прессования проводится мацерация на кожице. Алкогольная ферментация ведется в стальных резервуарах при контролируемой низкой температуре. Вино разливается по бутылкам с добавлением экспедиционного ликера и подвергается вторичной ферментации на осадке в течение не менее шести месяцев. Процесс завершается регулярным ремюажем, дегоржажем и оформлением.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие