Виноградники семьи Тасканте расположены на вулканических почвах, возраст которых варьируется от 40 000 до 4 000 лет. Площадь виноградников составляет около 5 гектаров. Эти виноградники были высажены в 1961 году на террасах, находящихся на высоте 730 метров над уровнем моря, с северной экспозицией. Плотность посадки на этом старинном участке немного реже — 4160 лоз на гектар. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках (2 500 литров) из славонского дуба и 300-литровых бочках из французского дуба. Сбор урожая был осуществлен 25 октября. Ферментация проводится в нейтральных емкостях при контролируемой температуре 25-30°С в течение 8 дней.
Виноградники Тенута ди Вальджиано расположены на холмах Тосканы, недалеко от Лукки. Эти террасы лоз с южной экспозицией находятся на высоте 250 метров над уровнем моря. Почва состоит из известняковых и глинисто-песчаных слоев. Средний возраст лоз составляет 18 лет. Здесь культивируют не только классические местные тосканские сорта, такие как санджовезе и верментино, но и международные сорта, включая мерло, сира, шардоне и совиньон блан.
Винодельческое хозяйство Contessa Entellina раскинулось на юго-западе Сицилии. Виноградники, заложенные на склонах холмов на высоте от 200 до 600 метров над уровнем моря, плодородны благодаря глинисто-известковым почвам, насыщенным калием, магнием, кальцием, а также железом, марганцем и цинком. Виноградные лозы возделываются с использованием контр-шпалерной подвязки и обрезки по системе кордон сперонато. Плотность посадки составляет от 4500 до 6000 лоз на гектар, с урожайностью приблизительно 4 тонны с гектара. Выдержка вина происходит в основном в новых французских барриках в течение 15-16 месяцев, а затем оно дозревает в бутылках около 36 месяцев. Сбор урожая начинается в сентябре, когда виноград ферментируется в стальных резервуарах на протяжении 12 дней при температуре 26-30°C, после чего проводится малолактическая ферментация.
Сгарцон: Особый виноградник Сгарцон с более прохладным микроклиматом расположен в окрестностях коммуны Меццоломбардо на песчано-аллювиальных почвах. Его площадь составляет 2,5 гектара. Виноград созревает в течение 8 месяцев в больших глиняных амфорах, которые расположены над землей. Сбор винограда производится вручную, и гребнеотделение не проводится. Ферментация, мацерация и выдержка вина происходят в больших не вкопанных в землю глиняных амфорах также в течение 8 месяцев.
Виноградники винодельни Capannelle, занимающие 16 гектаров, находятся в Гайоле ин Кьянти. Вино Solare созревает 18 месяцев в бочках из французского дуба. Мацерация и ферментация длится от 15 до 20 дней в дубовых конусообразных емкостях. История Solare началась в 1990 году благодаря сотрудничеству Рафаэле Розетти, владельца Capannelle, и Джорджио Пинкиорри, звездного Мишлен ресторатора. Первая партия этого уникального сочетания санджовезе и черной мальвазии была выпущена в 1996 году. Solare отличается элегантностью, мягкими танинами и сложным вкусом, который раскрывает множество нюансов.
31 га расположены в центральной части Кьянти на высоте 250-450 м над уровнем моря. Почвы каменистые, песчаные и известняковые. Средний возраст лоз - 30 лет.В течение 15 месяцев во барриках из французского дуба и тонно, часть из которых - новые. В течение первых 6 месяцев вино выдерживается на осадке, что придает ему большую элегантность, комплексность и благородство. После бутилирования выдерживается еще полгода.Виноградное сусло проходит мацерацию в течение 14 дней. С помощью ремонтажа достигается мягкая экстракция цвета и полифенолов. Для ферментации используются бетонные емкости, малолактика проводится во французских дубовых бочках второго-третьего пассажа.
В самом сердце зоны Кьянти Классико, на территории Вальпантены, раскинулись винные угодья Фонтоди. Общая площадь виноградников составляет 67 гектаров. Они расположены на высоте 380-400 метров над уровнем моря в долине Конка Д’оро к югу от города Панцано. Почва здесь известняково-глинистая. Экспозиция виноградников — южная. Плотность посадки лоз варьируется от 3500 до 6000 лоз на гектар, а система формирования куста — гюйо.
Виноградники, заложенные в 1972 и 1982 годах, занимают 2,5 гектара земли с юго-восточной экспозицией. Плотность посадки достигает 5000 лоз на гектар, а урожайность составляет 45 гектолитров с гектара. Лозы формируются по системе гюйо. Вино созревает в течение 24 месяцев в бочках из славонского дуба, а затем еще около 6 месяцев в бутылках. Алкогольная ферментация и мацерация проводятся в цементных емкостях со стеклянным покрытием в среднем 21 день, после чего следует малолактическая ферментация. Перед выдержкой вино не фильтруется и не стабилизируется; осветление происходит естественным путем, когда осадок отстаивается под действием гравитации. Бутилирование осуществляется без использования насосов.
Виноградники поместья Contessa Entellina, расположенные на юго-западе Сицилии, украшают холмы на высоте от 200 до 600 метров над уровнем моря. Почвы этих местечек, обогащенные калием, магнием, кальцием, а также железом, марганцем и цинком, представляют собой идеальное сочетание глины и известняка. Лозы здесь возделываются с применением контр-шпалерной подвязки и обрезки по системе кордон сперонато, при плотности посадки в 4500-6000 лоз на гектар и урожайностью около 4 тонн с гектара. Процесс созревания вина занимает 15-16 месяцев, в основном в новых французских барриках, после чего вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение примерно 36 месяцев. Урожай собирается в сентябре, а виноград ферментируется в стальных резервуарах в течение 12 дней при температуре 26-30°C, за которой следует малолактическая ферментация.
Виноградники поместья Contessa Entellina, расположенные на юго-западе Сицилии, украшают холмы на высоте от 200 до 600 метров над уровнем моря. Почвы этих местечек, обогащенные калием, магнием, кальцием, а также железом, марганцем и цинком, представляют собой идеальное сочетание глины и известняка. Лозы здесь возделываются с применением контр-шпалерной подвязки и обрезки по системе кордон сперонато, при плотности посадки в 4500-6000 лоз на гектар и урожайностью около 4 тонн с гектара. Процесс созревания вина занимает 15-16 месяцев, в основном в новых французских барриках, после чего вино дополнительно выдерживается в бутылках в течение примерно 36 месяцев. Урожай собирается в сентябре, а виноград ферментируется в стальных резервуарах в течение 12 дней при температуре 26-30°C, за которой следует малолактическая ферментация.
Виноградник, раскинувшийся на высоте 150 метров над уровнем моря в коммуне Озимо, гордится своим юго-восточным расположением. Почвы, обогащенные глиной с кальцием, относятся к четвертичному периоду. Вино проводит 14 месяцев в барриках из древесины Алье и Тронсе, после чего еще 12 месяцев созревает в бутылках. Уборка урожая производится вручную, помещая виноград в компактные ящики для аккуратной транспортировки. Мацерация и ферментация осуществляются в течение 14-15 дней при температуре 27-29°C в контейнерах из нержавеющей стали, с использованием исключительно естественных дрожжей. Завершается процесс малолактической ферментацией.
Виноградники La Scolca расположены на солнечных холмах Роверето, которые неофициально считаются Гран Крю Гави. Вулканические почвы, обогащенные железом и известняком, в сочетании с южной экспозицией и возрастом лоз в 60 лет, создают условия для низкой урожайности и высокого качества винограда. Вино Gavi dei Gavi от La Scolca выдерживается в стальных емкостях на тонком осадке в течение нескольких месяцев, проходя ручной сбор и тщательную селекцию на лучших участках. Ферментация также осуществляется в стальных емкостях при контролируемой температуре.
Виноградники Taurasi, занимающие более 300 гектаров, располагаются на холмах на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря. Почвы в этом регионе обладают вулканическим происхождением и содержат известняк. Вино выдерживается во французских барриках среднего обжига в течение 18 месяцев, а затем еще минимум 9 месяцев в бутылках. Ферментация и мацерация проходят в стальных емкостях при контролируемой температуре в течение 3 недель. Подчеркивая неординарность сорта альянико, из которого сделано вино, Taurasi часто сравнивают с великим пьемонтским неббиоло, называя его бароло юга Италии за высокий уровень танинов и большой потенциал к выдержке.
Сбор урожая винограда проводится как с молодых кустов, так и с тех, что достигли 60-летнего возраста. Плотность посадки составляет 4500-5000 кустов на гектар. Применяется метод обрезки гюйо на почвах, богатых глиной и известняком. Виноград выдерживают несколько месяцев в нейтральных резервуарах. Сбор урожая осуществляется вручную. Гроздья целиком отправляют под пресс, а спустя 12 часов перекачивают в стальные баки для ферментации. По окончании алкогольной ферментации вино осторожно отделяют от осадка и выдерживают в стальных резервуарах до разлива в бутылки, проводя при этом легкую фильтрацию. На протяжении всего процесса производства используют минимальное количество серы.
Виноградники Taurasi, занимающие более 300 гектаров, располагаются на холмах на высоте от 350 до 700 метров над уровнем моря. Почвы в этом регионе обладают вулканическим происхождением и содержат известняк. Вино выдерживается в барриках из французского дуба среднего обжига в течение 18 месяцев, а затем еще минимум 9 месяцев в бутылках. Ферментация и мацерация проходят в стальных емкостях при контролируемой температуре на протяжении трех недель.
Крю Монтебруна, расположенное в районе Рокетта Танаро, знаменито своими винами, выдерживаемыми в просторных дубовых бочках объемом 20, 35 и 55 галлонов на протяжении 12 месяцев. Виноград для них собирается вручную и ферментируется в стальных терморегулируемых резервуарах в течение двух недель. Это вино считается одним из самых превосходных барбер в Италии. Заслуга в этом принадлежит основателю винодельни Braida, великому виноделу Джакомо Болонья, который в 1980-х годах заново открыл для мира этот сорт, прежде считавшийся простым крестьянским напитком. По словам уважаемого винного критика Дженсис Робинсон, Болонья доказал, что барбера способна быть не просто напитком, а вином с глубоким и серьезным характером.
Виноградники находятся на высоте между 140 и 350 метрами над уровнем моря, с почвами, состоящими из гравия, глины и известняка. Плотность посадки колеблется от 2500 до 6000 лоз на гектар, а методы возделывания включают кордон и гюйо. Средняя урожайность составляет 45 гектолитров с гектара. Вино выдерживается два года в барриках и дополнительно около трех месяцев в бутылках. Сбор урожая происходит в конце сентября или начале октября, причем каждый сорт ферментируется отдельно. Мацерация продолжается около 25 дней, а ферментация — 13 дней в емкостях из нержавеющей стали при температуре не выше 30°C, после чего проводится малолактическая ферментация.
Виноградники La Scolca занимают холмы коммуны Роверето, которые неофициально считаются Гран Крю Гави. Лозы, возрастом 60 лет, растут на южных склонах, на почвах вулканического происхождения, богатых железом и известняком. Вино Gavi dei Gavi от La Scolca выдерживается в стальных емкостях на тонком осадке в течение нескольких месяцев. Сбор винограда производится вручную в несколько этапов, а ферментация осуществляется в стальных емкостях при контролируемой температуре.
Виноградники расположены в поистине исключительных условиях, где сформировался идеальный микроклимат для созревания винограда. Лёгкий морской бриз смягчает летнюю жару, а окружающие холмы защищают от холодных зимних ветров. Почвы аллювиальные, вулканические и каменистые, с большим количеством глины. Виноградники находятся на холмах на высоте 100–200 метров над уровнем моря. Вино выдерживается в барриках в течение примерно 15 месяцев при контролируемой температуре. После первых 12 месяцев проводится ассамбляж, после чего вино снова помещается в баррики ещё на 3 месяца. Перед выпуском на рынок вино выдерживается в бутылках в течение шести месяцев. Сбор винограда осуществляется вручную в ящики по 15 килограммов. Проводится двойной триаж и гребнеотделение. Винификация проходит отдельно для каждого сорта винограда и земельного участка.
Виноградные лозы произрастают в уникальных условиях. Виноградники располагаются на холмах на высоте от 100 до 200 метров недалеко от моря, а окружающие холмы обеспечивают естественную защиту. Здесь созданы идеальные микроклиматические условия для идеального созревания винограда: лёгкий морской бриз смягчает жаркие летние дни, а холмы защищают от холодных ветров зимой. Почвы аллювиальные, вулканические и каменистые, с высоким содержанием глины. Экспозиция юго-западная.
Виноградники разделены на более чем 75 различных участков в зависимости от типа почвы, экспозиции и сортового состава. Виноград собирают вручную в ящики по 15 килограммов.
Верхняя часть виноградника Виньето Беллависта включает отдельный участок Л`Аппарита, разделённый на небольшие парцели. Общая площадь составляет 3,8 гектара. Канайоло и мальвазия бьянка были высажены в 1975 году и использовались в качестве подвоев для специальных клонов мерло в период с 1982 по 1985 год. Почвы богаты глиной. Лозы имеют открытую форму лиры. Мерло выдерживается во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев. Мацерация и ферментация происходят в течение 30 дней при температуре 32–33 °C с периодическим ремонтажем. Малолактика проводится в новых французских дубовых бочках из Алье, составляющих 40% от общего объёма.
Аппарита в переводе с итальянского означает появление и стало сенсацией в 1985 году.
Гуидальберто — это изысканное вторичное вино от винодельни Тенута Сан Гуидо, отличающееся своей изящностью и гармоничностью. В составе напитка присутствует Мерло, который обогащает его мягкостью и бархатистостью, делая возможным наслаждение вином уже в его юности. Название вина посвящено Гуидальберто делла Герадеске, аристократу начала XVIII столетия из семейства Инчиза. Именно родственники Инчиза владеют виноградниками, где культивируется виноград для Гуидальберто, расположенными в непосредственной близости к землям Тенута Сан Гуидо. Общий размер виноградников составляет 90 гектаров. Скудные каменистые грунты, морской климат и ограниченный урожай способствуют выращиванию винограда высшего сорта.
31 гектар расположен в центральной части Кьянти на высоте 250–450 метров над уровнем моря. В этой местности встречаются различные породы, такие как камни, песок, галестро и альберезе, но особое внимание уделяется пласту глины, который создаёт идеальные условия для выращивания мерло. Эти условия напоминают те, что существуют в регионе Помроль, обеспечивая необходимую влажность даже в самые жаркие летние месяцы. Лозы были высажены в 1980-х годах с очень низкой плотностью — 5000 лоз на гектар. На винограднике также поддерживается крайне низкая урожайность: каждая лоза даёт не более 500 граммов винограда, что способствует получению более концентрированных вин с великолепной структурой, элегантностью и превосходным балансом.
Галатрона — это восхитительное красное вино, которое с первого винтажа в 1994 году завоевало признание как у потребителей, так и у критиков, регулярно получая оценки выше 90 баллов. В 2007 году Галатрона стала одним из двух итальянских вин, удостоенных максимальных оценок от всех пяти ведущих винных гидов страны, а Джеймс Саклинг из Wine Spectator сравнил её с легендарным Petrus, 1989. Это моносортовое вино из Мерло, выращиваемого на органическом участке площадью 31 гектар, на высоте 250-450 метров над уровнем моря. Уникальные глинистые почвы Тосканы обеспечивают идеальные условия для культивации Мерло, даже в самые жаркие летние месяцы. Ограниченная урожайность — не более 500 граммов с каждой лозы — способствует созданию винограда с богатым вкусом и прочной структурой.
Расположены на холмах вокруг Сиены, на высоте 350–450 метров над уровнем моря, на глинисто-известняковых почвах. Вина выдерживаются в течение трёх месяцев в бочках из славонского дуба и ещё несколько месяцев в бутылках. Ферментация происходит в ёмкостях из нержавеющей стали. Кьянти прекрасно сочетается с помидорами, ведь в его основе лежит сорт санджовезе, которому присущ аромат растертых в ладонях томатных листьев. Поэтому любое кьянти усилит вкус пасты и пиццы с томатными соусами, а в холодное время года можно смело подавать бокал кьянти к итальянскому супу паппа аль помодоро, приготовленному из протёртых помидоров с моцареллой, базиликом и пармезаном.
Красное сухое вино Castello di Ama, Chianti Classico Riserva является гармоничным сочетанием четырех сортов винограда: Санджовезе, Мальвазия Нера, Мерло и Каберне Фран. Виноградники, на которых растут эти сорта, обладают зрелостью, ведь основная их часть была высажена в период с 1974 по 1978 годы. Лозы расположены с плотностью около 3000 штук на гектар, на высоте от 390 до 530 метров над уровнем моря. Год 2009 отметился осадками в первые четыре месяца, достигшими 317 мм, что способствовало своевременному формированию почек. Лето принесло жаркую и сухую погоду с минимальным количеством осадков, а сентябрьские дожди, не превышавшие 50 мм, обеспечили достаточную влажность для завершения созревания ягод. Сбор урожая начался в начале сентября с ранних сортов, за ними последовал Мерло, и к концу месяца были собраны все сорта для купажа. Процесс винификации Chianti Classico Riserva 2009 года проходил этапами.
Виноградные поля, раскинувшиеся на склонах, ниспадающих от древних стен замка на высоте 220 метров, украшают ландшафт. Исследования, продолжавшиеся годами, позволили отобрать уникальные клоны санджовезе, которые были высажены в 1992 году с плотностью 4200 лоз на гектар. Почвы здесь — это гармоничное сочетание известняка, песка и мергеля, а лозы возделываются по системе кордон. Кастелло Банфи зарекомендовало себя как первое винодельческое предприятие в мире, получившее международное признание в области экологии и социальной ответственности, что подтверждается сертификатом ISO 14001.
Виноградники Кастелло Банфи раскинулись на холмах, достигающих 220 метров в высоту, в южной зоне Монтальчино, где почвы обогащены мергелем и щедро усыпаны галькой. Это предприятие стало первым в мире винодельческим хозяйством, удостоенным международного признания за свои усилия в области экологии и социальной ответственности, что подтверждается сертификатом ISO 14001. Вино выдерживается в дубовых бочках различной вместимости, от 350 литров до 120 гектолитров, в течение 24 месяцев, а затем проходит дополнительную выдержку уже в бутылке. Процесс мацерации и ферментации осуществляется в емкостях из нержавеющей стали и дуба, что является уникальной разработкой Castello Banfi, и занимает 10-12 дней. Брунелло, разновидность знаменитого тосканского санджовезе, сегодня занимает одно из ведущих мест среди итальянских вин, а аппелласьон Брунелло ди Монтальчино был первым в Италии, кто получил высшую категорию классификации вин DOCG.
На одном гектаре исторического виноградника Виллеро в Кастильоне Фалетто произрастают 65-летние лозы неббиоло. Этот участок, находящийся на высоте около 300 метров над уровнем моря и имеющий юго-западную экспозицию, обрабатывается согласно экологическим принципам без использования гербицидов, пестицидов и химических удобрений. Вино созревает шесть месяцев в стальных резервуарах, затем 30 месяцев в больших бочках из славонского дуба и дополнительно в бутылках перед выходом на рынок. Урожай собирается в первой половине октября, когда виноград достигает пика зрелости. Ферментация происходит естественным путем с помощью диких дрожжей и может продолжаться до 40 дней в резервуарах из нержавеющей стали.
Vietti стало одним из пионеров в производстве Бароло с конкретного участка. Виноградник Ravera, который часто сравнивают с Grand Cru благодаря неформальной классификации 1979 года, признан одним из самых престижных в Бароло. Виноград для этого вина произрастает на 2,7 гектарах земли, где самые старые лозы имеют возраст 60 лет. Плотность посадки составляет 4,900 лоз на гектар, а урожайность — всего 20 гектолитров на гектар. Vietti уделяет особое внимание уходу за виноградниками, проводя аккуратный зеленый сбор и избегая повреждения растений. Вино выдерживается 32 месяца в бочках из славонского дуба. Ферментация и мацерация длится 35 дней в резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре, а малолактическая ферментация проходит в дубовых бочках.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие