Отличное сопровождение к тушеной ягнятине с грибами, котлетам из говядины, бургеру с фуа-гра и зеленым яблоком, филе миньон с овощным тальятелле, каре ягненка с грецким орехом и каштанами, соте из утиной грудки с грибами и лапшой, баклажанами по-итальянски. Температура подачи 18-20 °с.
Для производства этого вина используются только лучшие ягоды винограда сорта Пино Нуар, выращенные на территории одноименного Гран Крю. Технология производства также уникальна: при приготовлении сусла только 80% плодов очищаются от гребней. Во время холодной мацерации, периодически производится мягкое прессование. Последующая алкогольная ферментация при участии натуральных дрожжей осуществляется на протяжении 14 дней в специальных бетонных емкостях. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении 18 месяцев. Завершает процесс изготовления легкая фильтрация, после чего напиток разливается в бутылки. Это вино - это настоящее произведение искусства и символ качества и утонченности.
Особый виноградник Санфорд & Бенедикт расположен на холмах с уклоном 15-30% в Санта Рита Хилз AVA. Почвы суглинистые с вкраплением гравия. Возраст лоз 45 лет.
Виноградники: 16, 2 га расположены на небольших террасах. Почвы – смесь красной глины, доломита, известняка, камней и песчаника. Выдержка: в течение 18 месяцев в больших дубовых бочках.
Виноград собран с нескольких виноградников Южной Роны, очень разнообразных по составу почв: от аллювиальных до гранитно-известняковых, каменистых. Урожайность 40 гл/га. Возраст лоз 35 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев в больших дубовых бочках.
Кло де ля Шом Гофрио – монопольный виноградник Domaine Antonin Guyon, расположенный на территории коммуны Бон (аппелласьон Beaune AOC). Площадь – 0,77 га, почва – глина и известняк. Выдержка: в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба (25% новые).
Кло де Вужо занимает 50 гектаров, из них 0,9 га принадлежит дому Друэн. Почвы: глина и известняк. Экспозиция: восток. С середины 1990-х годов переход на биодинамику. Выдержка: в дубовых бочках в течение 14-18 месяцев.
Вино Domaine Hudelot-Noellat Bourgogne Pinot Noir производится из винограда сорта Пино Нуар на виноградниках хозяйства с глинисто-известковыми почвами. Сбор урожая проводится вручную, а затем ягоды подвергаются дестеблированию и прессованию при помощи пневматического пресса. Ферментация с местными дрожжами проводится при строго контролируемой температуре. Выдержка в бочках из французского дуба длится 16 месяцев, что придает вину особый аромат и вкус. Ежегодный объем производства составляет всего 18000 бутылок, что делает это вино по-настоящему уникальным и эксклюзивным.
Общая площадь виноградников составляет более чем 26 га. Почвы: гравийные, глинистые. Средний возраст лоз: 25 лет. Плотность посадки: 6, 500 лоз/га. Здесь более прохладный климат, чем в соседних коммунах, что позволяет использовать большую долю мерло.
Виноградники расположены в Мальборо на холмах в месте слияния долин Бранкотт и Омака. Почвы глинистые с вкраплением песка. Экспозиция северная. Урожайность низкая – 35 гл/га. Лозы высажены в 1983 году. Используются 6 разных клонов сорта пино нуар. На виноградниках используют органические практики: обрезки виноградных лоз превращают в мульчу для компоста; остатки после фильтрации используют в качестве удобрений; в междурядьях высаживают гречиху и фацелию, чтобы стимулировать появление полезных насекомых для борьбы с насекомыми вредителями; каждую зиму на виноградники привозят 2500 овец и 25 бычков, для естественного контроля роста травы и органических удобрений. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских дубовых бочках, 40% из которых новые.
Виноградники: 30 га расположены в окрестностях города Гайоле на холмах с глинисто-гравийными почвами. Средний возраст лоз – 25 лет. Выдержка: в течение 24 месяцев в старых дубовых бочках.
Виноградники расположены на северном склоне вулкана Этна на высоте 730-750 м над уровнем моря. Сорт нерелло маскалезе высажен на вулканических почвах в верхней части виноградника, сорт ночера растет на склоне холма. Выдержка: в течение 2 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
Виноградники расположены в хозяйстве Регалеали в окрестностях Палермо. Форма куста: гюйо, кордон. Плотность посадки: 4000 лоз/га. Урожайность: 54 гл/га. Выдержка: в течение 14 месяцев во французских барриках, 30% из которых новые, остальные двух- и трехгодичные.
Виноград собран с 2 участков, расположенных в долине МакЛарен. Почвы преимущественно красно-коричневые, называемые терра росса (terra rossa), песчаные и глинистые. Выдержка: в течение 14 месяцев в 3-летних французских дубовых бочках.
Виноград собран с двух участков Премье Крю Перьер, расположенных в нижней части холма ближе к границе с Мерсо. Почвы глинисто-известняковые. Средний возраст лоз 50 лет.
Pommard "La Levriere" Tres Vieilles Vignes - это красное сухое вино из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на участках в апелласьоне Поммар, в Кот де Бон. Благодаря религиозным общинам Средневековья, деревня Поммар известна во всем мире. Вина апелласьона Поммар ценятся за свой превосходный вкус и возможность долгого хранения. Годовой объем производства этого вина составляет всего 2000-2700 бутылок, что делает его еще более эксклюзивным. Это вино производится традиционным способом и выдерживается в дубовых бочках от 16 до 18 месяцев. Рекомендуется декантировать напиток за несколько часов до подачи на стол, чтобы полностью насладиться всеми его нюансами.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие