Ручное отделение винограда, поражённого ботритисом, с тщательным отбором ягод. Алкогольная ферментация в бочках из французского дуба в помещениях с контролем климата на протяжении 10–15 дней. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (треть новых), затем 6 месяцев в стальных резервуарах.
Сбор винограда, повреждённого ботритисом, проводится вручную с тщательным отбором ягод. Алкогольная ферментация осуществляется в бочках из французского дуба в помещениях с контролируемым климатом на протяжении 10–15 дней. Выдержка проходит в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев (треть из них — новые), после чего следует 6 месяцев в стальных резервуарах.
"La Chapelle de Lafaurie-Peyraguey" — второе вино Шато Ляфори-Пейраге, обладающее сложным, интенсивным ароматом и насыщенным вкусом. В его производстве используется пораженный благородной плесенью виноград сортов Семильон, Совиньон Блан и Мюскадель, выращенный в апелласьоне Сотерн на органических виноградниках. Урожай собирают вручную с лоз, возраст которых составляет более 30 лет, и очень тщательно отбирают. Полученный после прессования винограда сок под действием силы тяжести попадает в большой резервуар, где отстаивается при температуре около 15 ºC. На следующий день начинается ферментация вместе с кожицей. В середине ферментации сусло перемещается в бочки из французского дуба, где брожение заканчивается при температуре 20 ºC. Для выдержки вина на осадке используются бочки из французского дуба, треть которых — новые. Созревание длится от 18 до 20 месяцев.
Сбор винограда, пораженного ботритисом, вручную, с последовательным строгим отбором ягод. Сбор проводят в 4-7 подходов в зависимости от года. Алкогольная ферментация в бочках из французского дуба в помещениях с климат-контролем, при температуре 17-23 °С в течение 18-30 дней. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев (1/3 – новые). Почвы: кремнисто-гравийные и глинисто-гравийные (гравийные почвы эпохи четвертичного периода на известковом субстрате аквитанского яруса). Средний возраст лоз – 40 лет (самые старые участки высажены в 1926 г.).
Сбор винограда, пораженного ботритисом, вручную, с последовательным строгим отбором ягод. Сбор проводят в 4-7 подходов в зависимости от года. Алкогольная ферментация в бочках из французского дуба в помещениях с климат-контролем, при температуре 17-23 °С в течение 18-30 дней. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев (1/3 – новые). Почвы: кремнисто-гравийные и глинисто-гравийные (гравийные почвы эпохи четвертичного периода на известковом субстрате аквитанского яруса). Средний возраст лоз – 40 лет (самые старые участки высажены в 1926 г.).
Сбор винограда, пораженного ботритисом, вручную, с последовательным строгим отбором ягод. Сбор проводят в 4-7 подходов в зависимости от года. Алкогольная ферментация в бочках из французского дуба в помещениях с климат-контролем, при температуре 17-23 °С в течение 18-30 дней. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев (1/3 – новые). Почвы: кремнисто-гравийные и глинисто-гравийные (гравийные почвы эпохи четвертичного периода на известковом субстрате аквитанского яруса). Средний возраст лоз – 40 лет (самые старые участки высажены в 1926 г.).
Domaine Paul Thomas Chavignol Blanc Sancerre AOC — изысканное белое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан. Лозы выращиваются на склонах Шавиньоля на глинисто-известковых почвах. Ручной сбор урожая в оптимальный момент зрелости и тщательная сортировка винограда перед помещением в пресс. После мягкого прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, где начинается ферментация при низкой контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в течение 8–10 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке. Domaine Paul Thomas — небольшое поместье на склонах Les Mont Damnes, производящее вина исключительной элегантности. Виноградники хозяйства расположены на южных склонах крутого холма, поэтому сбор урожая осуществляется вручную.
Ручной сбор винограда, его сортировка и деликатное прессование. Естественная алкогольная ферментация на диких дрожжах. Мацерация на кожице в течение 40 дней без применения осветляющих и фильтрующих средств.
Вино имеет привлекательный золотистый цвет с зеленоватым оттенком. Изящный аромат вина раскрывается яркими нотами полевых цветов на фоне нежных цитрусовых оттенков. Винодельческое хозяйство Молле-Модри было основано представителями двух семей потомственных виноградарей. Семья Молле является одной из старейших в регионе Пуйи сюр Луар. Десять поколений этой семьи возделывали здесь виноградники и изготавливали вино. Пятьдесят лет назад территория земельных владений хозяйства была расширена за счет знаменитого виноградника Clos du Roc в регионе Сансер, который принадлежал семье Модри.
В 2000 году Флориан Молле, сын Жана-Поля Молле и Роз-Мари Модри, решил, основываясь на опыте и традициях обеих семей, создать компанию с полным циклом производства вин Пуйи-Фюме и Сансер. На сегодняшний день хозяйство владеет виноградниками общей площадью более 20 гектаров. 3 гектара этих земель расположены на землях монастыря Сен-Сатюр, которые считаются сердцем региона Сансер.
Это вино производится с отдельного виноградника Ле Дюшес, расположенного в самом сердце Пуйи-Фюме. Почвы кремневые с известняковым пластом в подпочве. Урожайность: 50-55 гл/га.
Отличное белое сухое вино! Оно имеет свежий фруктовый аромат и идеально сбалансированный вкус. Один глоток и я ощутила прекрасное сочетание кислотности и мягкости. Рекомендую!
Ручной сбор винограда и двойной отбор ягод. Холодное прессование ягод в пневматическом прессе с использованием инертного газа на винодельне. Брожение сусла в дубовых бочках и ёмкостях из нержавеющей стали. Выдержка вина в бочках (88%), включая 30% новых бочек, и в инертных резервуарах (12%) с осадком и регулярным баттонажем на протяжении 9 месяцев.
Производится из винограда сортов Семийон (90%), Совиньон Блан (7%) и Мюскадель (3%), выращенного на виноградниках Шато Рьессек, которые расположены на высоких холмах рядом с рекой Гаронна. Виноградники Шато Рьессек имеют историю, которая уходит в 18 век, когда они принадлежали аббатству Кармелитов. В 1855 году Шато Рьессек было классифицировано как Премье Гран Крю Классе, то есть первый великий классифицированный крю, по результатам всемирной выставки в Париже. С тех пор Шато Рьессек считается одним из лучших производителей десертных вин в мире. С 1984 года Шато Рьессек принадлежит семейству Ротшильд, которое также владеет другими знаменитыми винодельнями в Бордо, такими как Шато Лафит Ротшильд и Шато Мутон Ротшильд.
La Villaudiere Sancerre Blanc — освежающее белое вино с приятной минеральностью вкуса и аромата. Виноград сорта Совиньон Блан для производства этого вина выращивается в апелласьоне Сансер на известковых почвах, расположенных по другую сторону реки от Пюйи. Семье Реверди принадлежит 15 гектаров виноградников, которые они культивируют уже несколько поколений. Эта земля когда-то была под водой, и это отражается в минеральном характере вина. Виноград прессуют через 3 часа после сбора урожая. Затем сусло отстаивается, и его помещают в резервуары из нержавеющей стали с контролем температуры, где происходит ферментация при температуре от 15 до 20 °C. В конце брожения проводится переливание для удаления осадка. Весной следующего года вино разливают по бутылкам после купажирования, осветления и стабилизации.
Сбор винограда производится вручную. Деликатная сортировка и отбор. Прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в стальных резервуарах. Выдержка в дубовых бочках (50% новые) в течение 9 месяцев. Площадь виноградника: 2 га. Песчано-глинистые почвы. Средний возраст лоз: 25 лет. Плотность посадки: 10 000 лоз/га.
Sancerre Terres Blanches AOC — изысканное кюве, изготовленное из отборного винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трёх превосходных участков с 35-летними лозами. Участки расположены на юго-восточном склоне холма, что позволяет винограду созревать медленно и равномерно. Почвы здесь представляют собой мягкий известняк, называемый местными жителями Terres Blanches. Этот тип почв обеспечивает сложные, полнотелые и насыщенные вина. Совиньон Блан максимально раскрывает свой потенциал в таком терруаре. Органические удобрения позволяют контролировать силу роста лоз и их урожайность. Дата сбора урожая определяется путём предуборочной проверки зрелости. Собранный в момент полной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс.
Аппетитное, бодрящее, ароматное белое вино Florian Mollet, Pouilly-Fume изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, произрастающего в регионе Пуйи-Фюме, в восточной части долины Луары. Лозы, возраст которых варьируется от 15 до 20 лет, выращиваются на почвах с содержанием известняка и кремния, которые обладают отличными теплоудерживающими и светоотражающими свойствами, что способствует достижению оптимальной спелости ягод. В регионе преобладает континентальный прохладный климат.
Сбор винограда производится вручную, при необходимости в два этапа, по достижении оптимальной зрелости. Отбор и сортировка. Короткая предферментационная мацерация. Алкогольная ферментация в дубовых бочках (четверть бочек – новые). Выдержка в течение 9 месяцев в дубовых бочках, с регулярным батонажем. Почвы: тонкий слой красных глинистых песков, богатых оксидом железа, покрывает известняковый пласт.
Особая гордость хозяйства, виноградник Рошуа расположен на склоне на уникальных гравийных почвах с большим содержанием кремния. Площадь: 10 га. Выдержка: на осадке в течение 5 месяцев в нейтральных емкостях.
Caillou Blanc — чемпион по долголетию, обладающий приятной округлостью и благородными нежно-шёлковистыми танинами. Тальбо — одно из самых знаменитых марочных вин Медока, чья прекрасная репутация обусловлена сочетанием факторов: обрезкой виноградников, постоянством вина и коротким и убедительным названием. Популярность вина объясняется его превосходным качеством. Виноградники с белыми сортами занимают 6 га от общей площади хозяйства. Собранные вручную ягоды измельчаются и мягко отжимаются, затем муст переливается в дубовые бочки (50 % из которых новые) для ферментации и выдержки на осадке в течение 10–12 месяцев с регулярным баттонажем. Специалисты рекомендуют употребить винтаж 2020 года до 2028 года.
Настоящее вино Chateau Lafaurie-Peyraguey покупайте в винотеках Winemore, Шато Лафори-Пейраге от 3 285 ₽ до 15 412 ₽
Выбрать винотеку
м. Октябрьское Поле
м. Прокшино
м. Динамо
м. Улица Скобелевская
м. Курская
м. Академическая
м. Ольховая
г. Одинцово
Щербинка
м. Сколково
п. Бутово
г. Руза
г. Можайск
п. Часцы, г.о. Одинцовский
п. Тучково, г.о. Рузский
г. Подольск
р.п. Дрожжино
г. Краснознаменск
д. Нестерово
г. Кубинка
п. Дорохово
п. Гидроузел
п. Строитель
п. Старый Городок, г.о. Одинцовский
Узнать о поступлении товара
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие