Вкус и аромат
Роскошный и гармоничный, богатый аромат с оттенками вишни в шоколаде, консервированных слив и черной малины, нюансами томленого чая, табака, красных роз и палочки корицы. Темно-рубиновый цвет с пурпурными штрихами.
С чем сочетать?
Благородный напиток прекрасно дополняет мясные яства, дичь и острые сырные сорта, подчеркивая их вкусовые нюансы.
Это интересно!
Chateau Beau-Sejour Becot из Saint-Emilion Premier Grand Cru Classe B демонстрирует характерный для этого поместья элегантный стиль и впечатляющий потенциал выдержки. Основу купажа составляют традиционные для региона сорта: Мерло (70%), Каберне Фран (24%) и Каберне Совиньон (6%), собранные с 40-летних лоз на известковых почвах северо-западной части апелласьона. После ручного сбора виноград проходит малолактическую ферментацию в бочках (80-100% новых) с последующей 16-18-месячной выдержкой в подвалах при постоянной температуре 16°C.
Историческое поместье площадью 20 гектаров, расположенное в самом сердце Сент-Эмильона, пережило удивительную трансформацию: получив статус Premier Grand Cru Classe в 1955 году, оно временно лишилось классификации после расширения владений, но уже в 1996 году вернуло себе заслуженное место среди элиты благодаря последовательной работе над качеством. Сегодня под руководством братьев Жерара и Доминика Беко вина выдерживаются 18-20 месяцев в дубовых барриках (50-70% новых), раскрывая свой полный потенциал в течение 10-12 лет.
