Вкус и аромат
Вино обладает соблазнительным, ароматным букетом, в котором красные и чёрные фрукты гармонично сочетаются с оттенками влажной земли, подлесока и весенних цветов. Вино демонстрирует свежий, изящный вкус с приятной кислинкой, бархатистыми танинами, изысканной структурой и удивительно долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Вино отлично подходит к дичи, говядине на гриле, бараньим рёбрышкам с острым соусом и выдержанным твёрдым сырам.
Это интересно!
Это потрясающее вино, которое многие известные винные критики назвали одним из лучших, а возможно, и лучшим вином поместья. Винтаж 1998 года имеет отличную структуру и баланс. В состав купажа этого вина входят три сорта винограда: Каберне Совиньон, Каберне Фран и Мерло. Чтобы добиться максимальной концентрации сусла, виноградный сок извлекается с использованием вакуумного испарения и дренажа. Брожение и яблочно-молочная ферментация происходят в дубовых бочках. Выдержка вина в течение восемнадцати месяцев осуществляется в новых (75%) и однолетних (25%) дубовых бочках.
