Вкус и аромат
Многогранный и роскошный аромат, напоминающий симфонию. В нем переплетаются ноты мацерированной красной вишни, лесной земляники, стручка ванили и апельсинового сорбета. Привлекает внимание своим рубиново-гранатовым оттенком. Вкус округлый, сбалансированный и полнотелый, с нотами ежевики и малины, усиленными полированной структурой и насыщенными оттенками черного чая и ладана. Послевкусие бархатистое, с графитовыми и табачными нюансами.
С чем сочетать?
Это вино создает гармоничные сочетания с мраморной говядиной, охотничьими трофеями и сырами с пикантной остротой.
Это интересно!
Chateau Beau-Sejour Becot из аппелласьона Сент-Эмильон (Premier Grand Cru Classe B) представляет собой винный шедевр с характерным для этого поместья многолетним потенциалом. Купаж из Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон проходит малолактическую ферментацию в бочках (80-100% новых, в зависимости от винтажа) с последующей 16-18-месячной выдержкой в подвалах при 16°C, раскрываясь полностью за 10-12 лет. Расположенное в сердце Сент-Эмильона рядом со Старым Городом, это поместье получило статус Premier Grand Cru Classe в 1955 году, временно утратило его в 1980-х после расширения владений, но в 1996 году вернуло заслуженный статус благодаря бескомпромиссному качеству. 20 гектаров северо-западных виноградников на известковых почвах со средним возрастом лоз 40 лет (70% Мерло, 24% Каберне Фран, 6% Каберне Совиньон) дают урожай для выдержки в дубовых барриках (50-70% новых) в течение 18-20 месяцев. Сегодня хозяйство продолжает семейную традицию под руководством Жерара и Доминика Беко.
