Вино Chateau Clinet 2021 г. 0.75 л

Площадь участка 23, 5 га. Почвы глинисто-известняковые. Выдержка в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых новые.

Виноградники: 17, 4 га расположены на глинисто-известняковых почвах. Экспозиция южная и юго-западная. Плотность посадки: 5500 лоз на гектар. Урожайность: 39 гл/га. Средний возраст лоз: около 25 лет. Система формирования куста: гюйо. На виноградниках проводится зеленый сбор и удаление лишней листвы. Выдержка: 18 месяцев в бочках из французского дуба, 65% из которых новые.

В начале производства осуществляется ручной сбор винограда в маленькие ящики, который проводится в несколько этапов по достижении ягодами оптимальной зрелости. Затем виноград поступает в небольшие чаны из нержавеющей стали с помощью гравитации. Далее проводится гребнеотделение и двойная сортировка – сначала на вибрационных столах, а затем вручную. После этого следует бережное прессование и предферментационная мацерация при низких температурах около +3ºС в течение 4 дней. Затем начинается алкогольная ферментация винограда, которая проводится раздельно для урожая с разных участков при контролируемой температуре не выше +26ºС.

Почвы известняковые, суглинистые и песчано-глинистые. Экспозиция южная. Средний возраст лоз 25 лет. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских барриках.

Занимают площадь 4,5 га и граничат с Petrus. Почвы отличаются большим разнообразием. Так, в северо-западной части виноградника, на небольшой возвышенности, преобладают гравийные почвы с тонкой прослойкой (10 см) глины на глубине 1 м от поверхности земли. В южной части – песчано-гравийные почвы, а в восточной, прилегающей к виноградникам шато Petrus, поверх глинисто-песчаных почв лежит внушительный слой песка и гравия. На винограднике культивируются очень старые лозы, средний возраст которых достигает 40 лет. Плотность посадки: от 6000 до 7500 лоз/га.

Винификация осуществляется в 18 термостатированных бетонных чанах в течение примерно 21 дня. Объём чанов колеблется от 35 до 80 гектолитров. Малолактическая ферментация происходит в бочках. Выдержка в бочках из французского дуба (60 % вина выдерживается в новых бочках) продолжается 15 месяцев.

Площадь участка 23, 5 га. Почвы глинисто-известняковые. Выдержка в течение 15-18 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых новые.

Виноградники: Близость Жиронды, видимая с крыльца замка, влияет на климат, важный для производства исключительных вин. Почвы содержат гравий эпохи Гюнца. Агрономы выращивают высококачественный виноград сортов Каберне Совиньон и Мерло, а также небольшое количество Каберне Фран и Пти Вердо. Средний возраст лоз составляет 30 лет.

Chateau Le Gay — это вино с богатой историей, начиная с легендарных винтажей 50-60-х годов, пережившее трансформацию к более мягким и ароматным структурам с 2005 года. Виноград для этого вина проходит тщательный отбор и холодную мацерацию, затем ферментируется и выдерживается в новых французских бочках в течение 18 месяцев без фильтрации. Винтаж 2016 года обещает раскрыть свои качества с 2022 по 2044 год.

Виноградники расположены на гравийно-глиняных почвах с большим содержанием железа. Средний возраст лоз 42 года. Площадь виноградников: около 12 га. Средняя урожайность: 37 гл/га. Шато Клине придерживается практик Eco-friendly и верит в то, что тщательное, комплексное возделывание почвы человеком и лошадьми дает лучшие результаты. Выдержка: в течение 30 месяцев в дубовых бочках, 65% из которых новые.

Виноградники: Виноградники расположены на известняковом холме, расположенном на юго-западном краю плато Сент-Эмильон. К северу известняк сменяется разнообразной смесью глинистых, песчаных и гравийных пород.