Вкус и аромат
Вино имеет насыщенный темно-пурпурный цвет с рубиновыми отблесками. Аромат раскрывается постепенно, демонстрируя богатство и очарование маленьких, спелых красных и черных фруктов, а также цветочных нот, приправленных дымными оттенками, напоминающими об обжаренных бочках, и тонкой минеральностью. Вкус гармоничный, элегантный и сложный, с плотной и зернистой танинной структурой, свежей и напряженной фруктовостью и долгим послевкусием с нюансами древесины и пряностей.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет к блюдам из красного мяса, дичи, сыров и традиционной бордоской кухни. Оно также может быть отличным дополнением к шоколадным десертам или фруктовым тартам. Рекомендуется декантировать за час до употребления.
Это интересно!
Производится на винодельне Chаteau Clinet, которая находится в самом сердце аппелласьона Помроль на правом берегу Бордо. Винодельня принадлежит Ронану Лаборду с 2009 года и является одной из самых престижных и исторических в регионе. Виноградники Chаteau Clinet занимают 11 гектаров и состоят на 88% из сорта Мерло и на 12% из Каберне Совиньон. Почва виноградников сложная и разнообразная, с преобладанием глины, гравия и железистого песка.
Виноград выращивается с уважением к окружающей среде, с применением органических удобрений и минимального использования химических средств. Урожай собирается вручную в маленькие корзины и отбирается на двух сортировочных столах. Винификация проходит в терморегулируемых цементных и деревянных чанах, а выдержка - в дубовых бочках (60% новых) в течение 16-18 месяцев.
Вино Chateau Clinet Pomerol AOC 2017 г. отражает терруар и стиль своего производителя, сочетая в себе мощь и изящество, концентрацию и баланс.
