Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Это вино обладает насыщенным гранатово-фиолетовым цветом, который отражает его зрелость и богатство. Вкус полнотелый, гармоничный, с мягкими танинами и шелковистой структурой. Вы почувствуете сладость спелых фруктов, дымность барбекю и пикантность копченых специй. Аромат соблазнит вас своей чувственностью и разнообразием: здесь есть нюансы сливы, красной смородины, подлеска, лавра, ежевики и ванили.
С чем сочетать?
Идеально подойдет для блюд из красного мяса, грибов, пряных соусов, сыров и барбекю. Подчеркнет вкус и аромат этих продуктов, создавая гармоничное сочетание на вашем столе.
Это интересно!
Производится из винограда, выращенного на 39 гектарах земли в регионе Грав, в 15 километрах от Бордо. Почва здесь состоит из мелкого гравия, который обеспечивает хороший дренаж и теплоотвод. Виноградные лозы имеют средний возраст 30-40 лет и сажаются с плотностью 8300 штук на гектар. Урожай собирают вручную, затем виноград ферментируют в стальных чанах с контролем температуры. После мацерации в течение 4 недель вино перекачивают в дубовые бочки, где оно выдерживается 12-18 месяцев. Вино имеет большой потенциал хранения и может улучшаться в течение 20-30 лет.
Производится на Шато де Фьезаль, которое было основано в 18 веке и названо в честь семьи Де Фьезаль, бывших его хозяевами до 1851 года. С тех пор поместье сменило несколько владельцев, каждый из которых внес свой вклад в развитие и модернизацию производства. В 1959 году Шато де Фьезаль получило классификацию Graves Cru Classe, подтверждающую высокое качество его красных и белых вин. Сегодня Шато де Фьезаль является одним из самых известных и уважаемых представителей апелласьона Пессак-Леоньян, который славится своими элегантными и ароматными винами.
