Вкус и аромат
Гранатовый цвет с рубиновым отливом. Сложный аромат с нотами чёрной смородины, ежевики и вишни, дополненный смолистыми и поджаренными оттенками. Это сбалансированное, насыщенное вино с бархатистой текстурой, мягкими и мягкими танинами, а также обволакивающей кислотностью. Во вкусе присутствуют акценты кофе, чёрной смородины, черники и кедра, которые развиваются в длительном минеральном послевкусии.
Это интересно!
Виноградники Шато дю Газен, занимающие 24 гектара в Канон-Фронсаке и 6 гектаров во Фронсаке, расположены на склонах, покрытых глинисто-известковыми почвами, с ориентацией на юго-восток. Возраст лоз составляет в среднем 35 лет, а методы возделывания полностью органические. Выдержка вина происходит в течение 12 месяцев в дубовых бочках, после чего ещё 12 месяцев - в бетонных ёмкостях. Сбор винограда осуществляется вручную, с последующим полным отделением гребней и сортировкой на вибрационном столе. Ферментация ведётся в стальных ёмкостях при температуре 26°C с использованием как натуральных, так и специальных дрожжей на протяжении 15-20 дней.
Шато дю Газен - это вино с насыщенным ароматическим букетом, произведённое в регионе с богатейшей историей. В XVII веке Фронсак был преобразован в герцогство знаменитым кардиналом де Ришелье. Его племянник, Луи-Франсуа Арман дю Плесси, который также носил титул герцога де Ришелье, сделал вина Фронсака и Канон-Фронсака известными на королевском дворе в Версале. К концу XVIII века, торговцы вина из Либурна заняли большую часть виноградников в современном Фронсаке и значительно повысили качество вин, которые уже тогда пользовались высоким спросом. Известный географ и эксперт по винам Бордо, Анри Энжальбер, утверждал в начале 1980-х, что Фронсак является исторической колыбелью великих вин Либурна.
