Вино Chateau Ducru-Beaucaillou 1988 г. 0.75 л

Вино с богатой историей и традициями. Его производят на большом гравийном плато в 30 километрах от Бордо, где виноградники обдуваются легкими ветрами, защищающими их от гнили. Виноград собирают механическим способом, а ферментацию проводят в бетонных чанах при контролируемой температуре. Выдерживается вино в дубовых бочках, часть из которых новые, на протяжении 12 месяцев. Перед розливом в бутылки, вино осветляется яичным белком.

Способ производства: Винификация проходит при контролируемой температуре в стальных чанах, где также проводится яблочно-молочное брожение. Выдержка: Во французских бочках (60 % — новые баррики) в течение 18 месяцев. Классификация 1855 года: Согласно медокской классификации 1855 года, Château Montrose относится ко второму Grand Cru Classe.

Leoville Las Cases — это один из самых знаменитых и уважаемых шато Бордо. Его история началась в XVII веке, когда на этих землях был разбит огромный виноградник Жаном де Муатье, бордоским торговцем. После Французской революции и разделения поместья между наследниками, эта часть земли перешла к маркизу Лас-Каз-Бовуас, чья фамилия и дала название шато. С 1950 года шато принадлежит семье Делон, которая продолжает традиции высокого качества и инноваций в производстве вина.

Производится на одном из самых известных и крупных поместий Бордо — Шато Леовиль Лас Каз. Это поместье имеет долгую и славную историю, которая началась еще в XVII веке. С тех пор оно неоднократно меняло своих хозяев и разделялось на части, но всегда сохраняло свой высокий статус и репутацию.

Les Forts de Latour — второе вино Шато Латур, которое выпускают с 1966 года. Виноград собирают с участка Пти-Батайе, долгие годы пустовавшего, но в середине XX века вновь засаженного лозами, и с молодых лоз главного виноградника л’Анкло. Les Forts de Latour производится с такой же тщательностью, как и Grand Vin. Единственным заметным отличием, помимо происхождения винограда, является доля новых бочек (от 50 до 60%), используемых на стадии созревания. Ассамбляж Forts de Latour может варьироваться от года к году, но доля мерло всегда выше (от 25 до 30%) по сравнению с Grand Vin.

Площадью 75 га расположены на небольшом холме, спускающемся к Жиронде, между виноградниками шато Латур на севере и шато Бешвель на юге. Почва: глубокий слой гравия с вкраплением крупной гальки округлой формы. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Выдержка: в течение 18 месяцев во французских барриках, более 50% из которых новые.

Почвы: гравийные. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 8, 3-10 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 50 гл/га. Выдержка: в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 55% из которых обновляется ежегодно.

Сбор винограда производится вручную. Ручной и оптический отбор. Терморегулируемая алкогольная ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали отдельно для каждого участка виноградника. Выдержка в дубовых бочках на протяжении 20-22 месяцев. Почвы: гравий.

Почвы: глубокий слой гароннского гравия. Площадь виноградников: 97, 1 га. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 8 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 42-50 гл/га. Выдержка: в течение 18 месяцев в дубовых бочках, 60-80% которых обновляются ежегодно.

Почвы: гравийные. Плотность посадки: 9 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 50 гл/га. Способ подрезки: двойной гюйо. Общая площадь: 100 га.

Виноградники хозяйства лежат и в Пойаке, и в Сент-Жульене, которому часто приписывают "авторство" такого качества Пишон-Лонгвиль Контес де Лаланд, как мягкость.