Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино поражает своим роскошным рубиново-красным цветом, который отражает его благородное происхождение. Аромат наполнен сладостью спелых ягод, нежностью цветов и свежестью минералов. Во вкусе раскрывается изысканной гармонией, мягкостью шелковистых танинов и длительным послевкусием с оттенками кофе со сливками.
С чем сочетать?
Идеально подходит для торжественных случаев и изысканных блюд. Оно прекрасно сочетается с горячими закусками, мясом на гриле или в соусе, сырами средней зрелости и десертами на основе шоколада.
Это интересно!
Является одним из последних творений Франсуа Ксавье Бори, который унаследовал Шато Дюкру-Бокайю от своего отца и продолжил его славные традиции. Виноград для этого вина выращивается на 49 гектарах земли на берегу Жиронды, где почва состоит из глубокого слоя гравия с крупной округлой галькой. Лозы имеют средний возраст 40 лет и дают урожай низкого выхода, но высокого качества. Сбор винограда производится вручную, после чего ягоды проходят полное отделение от гребней, ферментацию в стальных емкостях и малолактическую ферментацию. Вино выдерживается 18 месяцев во французских дубовых бочках, из которых более 50% - новые. Перед розливом в бутылки осветляется яичным белком. Это вино относится к категории Вторых Гран Крю Классе по классификации 1855 года и имеет потенциал хранения до 2030 года.
