Вино Chateau Fombrauge 2018 г. 0.75 л

Chateau Canon Pecresse, Canon Fronsac AOC — это элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Эти ягоды выращиваются на виноградниках замка в апелласьоне Канон Фронсак на известково-глинистой почве. Сбор урожая производится вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. На винодельне плоды аккуратно прессуются, после чего следует винификация в стальных ёмкостях с точным контролем температуры. Этот процесс включает мацерацию, алкогольное и малолактическое брожение. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в погребах винодельни.

Chateau Simard — классическое элегантное бордоское вино, изысканный вкус которого является результатом сочетания великолепного терруара и традиционных методов виноделия. Мастер Тьерри Лезин использует для изготовления вина виноград со старых лоз, средний возраст которых составляет около 35 лет. Ферментация сусла на коренных дрожжах и последующее яблочно-молочное брожение проходят в бетонных чанах. Выдержка вина в дубовых барриках длится 12 месяцев.

«Les Chemins de La Croix du Casse» Pomerol AOC — это элегантное красное сухое вино, которое является вторым вином замка Ля Круа дю Кас и производится с 2005 года. Оно создано благодаря купажу винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Виноградники расположены в знаменитом апелласьоне Помроль в Бордо, где почва состоит из равных частей песка и гравия. Ручной сбор урожая происходит в самые поздние сроки для достижения полной зрелости ягод. После тщательного отбора виноделы проводят мацерацию, которая может продолжаться до шести недель. Вино выдерживается в дубовых бочках на протяжении 16–18 месяцев. Перед розливом вино не осветляется и не фильтруется.

В течение многих лет на рынке Бордо присутствовали вина, стоимость которых колебалась от нескольких евро до нескольких сотен — промежуточный ценовой диапазон был отсутствует. Grand Vin, известное своей сложностью, не всегда легко раскрыть с первого раза, оно требует определённых знаний. В Domaine Clarence Dillon осознавали, что престижное положение бордоских вин, ассоциируемое с элитарностью и твидовыми костюмами, может стать препятствием для их популярности в будущем. В ответ на это была разработана серия Clarendelle, предлагающая доступное введение в мир бордоских вин.

Вино впитало тепло солнечных лучей французского региона Бордо. Из-за особенностей почвы виноградников, богатой гравием, напиток обладает насыщенным вкусом. Винификация проходила традиционным методом. Выдержка производилась в дубовых бочках (20 % — новые).

Вина шато Сен-Сатюрнен представляют собой уникальное видение винодельческих традиций Бордо. Адриан Трамье сформировал свой подход к производству вина ещё в 1970-х годах и с тех пор не изменил его. Он решительно отвергает технический прогресс, который стал ключевым элементом региона за последние полвека. Методы Трамье могут шокировать его соседей: он собирает виноград на месяц позже остальных, использует бетонные ёмкости вместо стальных, проводит многомесячную мацерацию на мезге и полностью отказывается от выдержки в бочках. Хотя использование дубовых бочек всегда было основой для любого серьёзного винодела в Медоке. Его «погреб» для выдержки вина выглядит экстравагантно: это большие стальные резервуары под открытым небом, покрытые термоизоляционной фольгой, которые подвержены влиянию всех температурных колебаний. Здесь же хранятся старые винтажи, например, 1975 года.

Chateau Fombrauge — это красное сухое вино, которое производится из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран. Эти сорта собираются с лоз тридцатилетнего возраста. Когда виноград достигает оптимальной зрелости, его собирают вручную, помещают в лотки и отделяют ягоды от гребней. Затем ягоды сортируют. После этого виноград загружают в небольшие деревянные ёмкости, где происходит винификация с постоянным пижажем. Затем вино сливают самотеком без использования насосов в бочки из французского дуба. При этом 50 % бочек являются новыми. В этих бочках вино выдерживают от 18 до 20 месяцев при контролируемой температуре.

Площадь: 47 га. Виноградники располагаются на двух различных участках с разным составом почв (глинисто-известняковые, гравийные). Средний возраст лоз: 25 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев в барриках, 25% из которых новые.

Chateau Canon Pecresse, Canon Fronsac AOC — это элегантное красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. Виноград выращивается на виноградниках Шато в апелласьоне Канон Фронсак на известково-глинистых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. На винодельне плоды бережно прессуются, после чего следует винификация в стальных резервуарах с тщательным контролем температуры. Процесс винификации включает мацерацию, алкогольное и малолактическое брожение. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в погребах винодельни.

Элегантное красное сухое вино производится из винограда сортов Мерло и Каберне Фран, который выращивается на известково-глинистых почвах виноградников Шато в апелласьоне Канон Фронсак. Сбор урожая осуществляется вручную, когда ягоды достигают оптимальной спелости. На винодельне плоды бережно прессуются, после чего следует винификация в стальных резервуарах с соблюдением строгого температурного режима. Процесс винификации включает мацерацию, алкогольную и малолактическую ферментацию. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в погребах винодельни.

Площадь: 47 га. Виноградники располагаются на двух различных участках с разным составом почв (глинисто-известняковые, гравийные). Средний возраст лоз: 25 лет. Выдержка: в течение 12 месяцев в барриках, 25% из которых новые.