Вкус и аромат
Цвет: глубокий гранатово-пурпурный. Аромат: вино поражает пышным, богатым букетом, в котором ноты ежевики, чёрной смородины, измельчённого грифеля, лепестков роз, шоколада и шафрана сливаются в гармоничную симфонию. Вкус: насыщенный, плотный, щедрый, с оттенками сочной ежевики, малины, свежего табака и чёрного чая. Нежное послевкусие.
С чем сочетать?
Красное мясо на гриле, птица, дичь и выдержанные сыры.
Это интересно!
Возраст виноградных лоз на виноградниках составляет 35 лет. Почвы виноградников содержат песок и гравий, сквозь которые корни глубоко проникают в землю. Способ производства: ферментация вина происходит в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28–30 °C в течение 35 дней. Способ выдержки: вино выдерживают в дубовых бочках, половина из которых — новые, в течение 17 месяцев.
Первое письменное упоминание о Шато Жискур датируется 1330 годом. Виноградарством и виноделием в поместье начали заниматься в 1552 году, когда сеньор де ла Бастида продал его Пьеру де Орме. Затем Шато сменило ещё несколько владельцев, но с приобретением поместья банкиром, графом де Пескаторе в 1845 году, для него началась великая эра. В 1847 году граф де Пескаторе нанял Пьера Скавински для управления имением. Скавински руководил Шато более 50 лет. Он сыграл большую роль в становлении вин Шато Жискур и занятии ими авторитетных позиций в рейтингах. Через несколько лет Шато было продано. В 1954 году его приобрёл Николя Тари, знаменитый винодел. Он отреставрировал Шато и расширил площадь виноградников. В 1995 году Château Giscours было куплено Эриком Альбада Желжерсма. Благодаря усилиям Эрика, вина Шато Жискур обрели известность и стали одними из лучших вин Бордо.
