Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Блестящий гранатово-красный цвет. Многогранный аромат с тонами черной смородины, сливы, ментола, нотками специй и какао. Зрелое во вкусе, с бархатистыми танинами и оттенками сухих трав в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Можно порекомендовать мясное рагу, баранину на гриле, оленину под ягодным соусом и выдержанные сыры.
Это интересно!
Виноградники: 55 га расположены на гравийных почвах. Средний возраст лоз 38 лет. Плотность посадки: 10000 лоз/га. Выдержка: в течение 16-18 месяцев во французских дубовых бочках, 75% из которых новые.
Ручной сбор, полное гребнеотделение, долгая мацерация (3 недели), ферментация в нейтральных емкостях.
Франсуа-Ксавье Бори принимает активное участие в жизни региона. Он является членом сразу нескольких организаций: Федерации вин Медока, Совета Гран Крю Классе и Комитета вин Бордо (член правления). Шато Гран-Пюи-Лаксост спонсируют медокский марафон со дня его основания в 1983 году.
