Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Красивый пурпурно-рубиновый цвет с кирпичным оттенком. Букет изобилует ароматами черной вишни, кофе, шоколада, фиалки и ежевичного джема. Среднетелое, круглое и сочное во вкусе, с гармоничной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим послевкусием.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с телятиной под соусом из зеленого перца, мясом ягненка в пряных травах, твердым сыром.
Это интересно!
7 га виноградников располагаются на плато Сент-Эмилион между Вильморин (Villemaurine) и Тротвией (Trottevieille). Возраст лоз: 30 лет. Почвы: глинисто – известняковые. Выдержка: в течение 16 месяцев в дубовых бочках, 40-45% которых обновляется ежегодно.
Ручной сбор. Мацерация и ферментация около трех недель при контролируемой температуре в нейтральных емкостях.
Moueix – легендарная винодельческая династия с прочными семейными связями. В собственности Муэксов находится больше десятка шато, расположенных в Сент-Эмильоне и Помроле. И само собой, бриллиант в короне Муэксов – это великое Petrus. Семья управляет и консультирует многие другие поместья, которые, благодаря Муэксам, завоевали очень высокую репутацию.
