Вино Chateau Nenin Pomerol 2013 г. 0.75 л

Площадь участка 23, 5 га. Почвы: глина, известняк. Выдержка: 16 месяцев в бочках из французского дуба, 30% из которых новые.

Джейн Энсон, винный критик, главный редактор журнала Decanter и эксперт в области виноделия Бордо, назвала Closerie Saint Roc новым культовым вином Бордо. Она утверждает, что лишь немногие вина вызывают радость и безоговорочное признание. Новый проект Closerie Saint Roc уверенно вошёл в этот список, повысив престиж апелласьона на новый уровень.

Виноградные поля Шато ла Доминик, занимающие 23 гектара, уютно расположились рядом с Шеваль-Блан и на севере граничат с виноградниками Помероля. Почвы здесь представлены слоем гравия и песка, лежащим на глиняной подушке. Средняя урожайность составляет 40 гектолитров с гектара, а виноградные лозы, достигшие 30-летнего возраста, растут с плотностью 5700 штук на гектар. В течение 18 месяцев вино созревает в бочках из дуба, из которых 50-70% обновляются каждый год. Сбор урожая производится вручную, с последующим тщательным отбором винограда. Ферментация вина проходит в нейтральных резервуарах в течение 25-35 дней, а малолактическая ферментация - в дубовых барриках.

В начале производства вина осуществляется сбор урожая и сортировка ягод. Далее следует терморегулируемая алкогольная ферментация в бетонных резервуарах с последующей малолактической ферментацией. Малолактическая ферментация для 50% урожая проходит в бочках из французского дуба, а оставшиеся 50% вина подвергаются малолактической ферментации в резервуарах. Завершается процесс выдержкой в 100% новых бочках из французского дуба на протяжении не менее 12 месяцев.

Виноградники расположены на площади 53 гектара на аллювиальных и гравийных почвах с небольшим содержанием красной глины. Средний возраст лоз: 35 лет. Плотность посадки: около 8 тыс. лоз/га. Выдержка: в течение 12-16 месяцев в дубовых бочках, половина которых обновляется ежегодно.

Шато Руже, Pomerol AOC — это воплощение роскоши в мире красных сухих вин Франции, отличающееся невероятной глубиной и мощью, происходящее из Помероля — престижного апелласьона Бордо. Это вино — результат купажа избранных сортов Мерло и Каберне Фран, выращенных на уникальных глинисто-гравийных терруарах виноградников поместья, что придает напитку изысканность, сложность и насыщенность вкуса и аромата. Сбор урожая осуществляется вручную с 40-летних лоз в момент достижения ягодами идеальной зрелости, а транспортировка производится в компактных ящиках по 20 кг для сохранения целостности плодов. По прибытии на винодельню, виноград проходит строгую сортировку и далее на сортировочном столе после удаления 60% гребней.

Château La Croix du Casse — это изысканное вино с нежным вкусом, изготовленное из винограда сортов Мерло и Каберне Фран. В этом случае Мерло составляет большую часть купажа. Ручной сбор урожая для производства этого вина происходит в самый поздний срок, чтобы обеспечить полную зрелость ягод. После тщательного отбора виноделы осуществляют мацерацию, которая может продолжаться до шести недель. Выдержка вина проходит в дубовых бочках на протяжении 16–20 месяцев. Перед розливом вино не подвергается осветлению или фильтрации. Срок хранения этого вина составляет до восьми лет.

Замку принадлежат три участка общей площадью 18 га, расположенных на так называемом помрольском плато. Почвы: глинистые с вкраплением гравия. Средний возраст лоз: 30 лет, плотность посадки: 6 000 лоз/га. Урожайность: 35 гл/га. Выдержка: в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, из которых 50% новые.

«Chateau Laroque» — превосходное высококачественное вино, которое ранее было малоизвестно на мировом рынке и продавалось преимущественно во Франции. Однако ситуация изменилась в 2015 году, когда директором Шато и винодельни стал Давид Суаре, известный своей работой в Бордо, особенно в Сент-Эмилионе, с такими выдающимися энологами, как Николас Тьенпон и Стефан Деренонкур. Общая площадь виноградников Шато составляет 61 гектар. Почва виноградников состоит из глины и известняка. Средний возраст лоз составляет 40 лет, однако имеются и старые лозы возрастом 55 лет. Для производства вина используются цементные чаны разных объёмов, покрытые синим кобальтом. Выдержка вина частично проходит в новых французских дубовых бочках (50%) и длится 12 месяцев.

Виноградники: мозаика из известняка и глины, разделены на 27 участков площадью 45,5 акров. Виноградник состоит из плоских и террасированных участков с лозами сортов Мерло и Каберне Фран. Естественный дренаж известняковых и глинистых почв способствует водному стрессу в лозах, что придаёт винограду характер и сложность. Средний возраст лоз составляет 30 лет, а некоторым из них — 75. Шато имеет органический сертификат с 2013 года и биологический сертификат ECOCERT с 2020 года. Способ выдержки: 16–20 месяцев в 50 % новых бочках из французского дуба, 30 % — в однолетних бочках из французского дуба, 10 % — в яйцевидных бетонных сосудах и 10 % — в амфорах.