Вино Chateau Smith Haut-Lafitte Rouge 2014 г. 0.75 л

Производится на одном из самых известных и престижных винодельческих предприятий Бордо, расположенном в аппелласьоне Пойяк. История шато началась в XVII веке, когда семья Линч приобрела земли, принадлежавшие ранее аббатству Сен-Этьен де Грав. С тех пор шато неоднократно меняло своих владельцев, пока в 1939 году его не купила семья Казес, которая и по сей день управляет имением. С 1970-х годов шато Линч Баж стало одним из лидеров инноваций в виноделии, внедряя новые технологии и методы, направленные на повышение качества вин. Среди них - контроль температуры в процессе ферментации, использование гравитационного принципа при перемещении виноматериала, сортировка винограда по оптическому сканеру и др.

Замок владеет 107 гектарами земли, расположенной на традиционных для Сен-Жюльена гравийных почвах. Плотность посадки составляет 7700 лоз на гектар, а средний возраст лоз — 35 лет. Вина выдерживаются в новых бочках на протяжении 18 месяцев. Сбор винограда осуществляется вручную, после чего проводится двойной триаж (отбор ягод). Ферментация происходит в стальных и дубовых ёмкостях при контролируемой температуре. Благодаря 4-й категории Grand Cru Classe, в лучшие годы вина замка превосходят вина 2-й категории Grand Cru Classe.

Виноградники расположены в Пойяке на площади 41 га. гравийные почвы. Плотность посадки: 10000 лоз/га. В последнее время доля мерло на виноградниках увеличивается. Выдержка: в течение 16-18 месяцев в барриках, 30% из которых новые. Многие баррики берутся из Chateau Mouton.

Почвы: гравийные. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 8, 3-10 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 50 гл/га. Выдержка: проводится в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 55% из которых обновляется ежегодно. батонаж проводят каждые 3 месяца.

Почвы: гравийные. Средний возраст лоз: 30 лет. Плотность посадки: 8, 3-10 тыс. лоз/га. Средняя урожайность: 50 гл/га. Выдержка: в течение 15-18 месяцев в дубовых бочках, 55% из которых обновляется ежегодно.

Альтер Эго - второе вино Шато Пальмер, которое до 1998 года называлось La Reserve de General.

Лозы расположены на хорошо дренируемых гравийных почвах, имеют форму двойного Гюйо. Площадь виноградника составляет 80 гектаров. Вина выдерживаются в дубовых бочках в течение 18–20 месяцев (75 % из них — новый дуб). Ручной сбор, двойной триаж: сначала вручную на триажном столе до гребнеотделения, затем — оптический триаж перед дроблением. Каждый участок виноградника винифицируется отдельно: на винодельне имеется 56 чанов из нержавеющей стали, 26 из которых — двустенные. Эти 26 чанов используются для предферментационной холодной мацерации, которая длится 6 дней. Это способствует медленной и равномерной экстракции и получению тонких и чистых фруктовых ароматов. 50 % вина проходит малолактическую ферментацию в бочках.

Откройте для себя великолепие красного вина Chateau Pape Clement выпуска 2007 года, которое уже готово к употреблению, но также прекрасно подойдет для выдержки на протяжении 12-15 лет. Виноград для этого вина растет на гравийно-глинистых почвах четвертичного периода, а возраст лоз достигает 34 лет. Плотность посадки составляет 7700 кустов на гектар, что обеспечивает урожайность в 30 гектолитров. Сбор винограда осуществляется вручную, с последующей тщательной сортировкой. Ягоды подвергаются предферментационной мацерации при пониженных температурах до 35 дней для выделения яркого цвета и богатого вкуса. Ферментация проходит в дубовых бочках различного объема при температуре 29-30ºС, а затем вино выдерживается в новых французских бочках в течение 18 месяцев. Эксперты считают, что вино будет развиваться и улучшаться в течение следующих 30 лет.

Результат удачного виноградарского сезона и мастерства виноделов. Вино создано из купажа трех сортов винограда: Каберне Совиньон (65%), Мерло (30%) и Пти Вердо (5%), которые были тщательно отобраны и собраны вручную. Виноград прошел двойную сортировку, холодную мацерацию и ферментацию в стальных и цементных емкостях. Затем вино выдерживалось в дубовых бочках, часть из которых была новой, с регулярным перемешиванием осадка. Вино было бутилировано через 9 месяцев после урожая, сохраняя свою свежесть и элегантность.

Шато располагает 50 гектарами земли, разбитыми на три ключевых сегмента. 26 гектаров находятся на выдающихся высотах Пойяка — плато де Левантин и де л’Обелиск, где почвы обогащены гравием. 19 гектаров украшают плато Пти Пибран, с песчано-меловыми почвами и крепкой известковой основой. Остальные виноградники занимают возвышенность Беере, где гравийный слой тоньше, лежащий на известковой подпочве. Плотность посадки составляет 8 500 лоз на гектар. Средний возраст лоз достигает 47 лет, а на некоторых участках они живут более ста лет. Выдержка вина происходит в течение 16 месяцев в барриках из французского дуба, из которых 30% — новые. Винификация находится в руках опытной команды Мутон-Ротшильд. Сбор урожая осуществляется вручную, а алкогольная и малолактическая ферментации проводятся в емкостях из нержавеющей стали.

Произведено на знаменитом винодельческом предприятии Chateau Lynch-Bages, которое расположено в аппелласьоне Пойяк в Бордо. Это вино имеет статус пятого крю классе по классификации 1855 года, что свидетельствует о его высоком качестве и репутации. Вино производится из сортов винограда Каберне Совиньон (70%), Мерло (24%), Каберне Фран (4%) и Пти Вердо (2%).