Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино поражает своим рубиновым цветом с пурпурными отливами. Его аромат глубокий и изысканный, с яркими нотами красных и черных ягод, цветов, мяты и пряностей. Во рту раскрывается чувственным, элегантным и богатым вкусом, полным фруктовых и ягодных оттенков на фоне шелковистой танинности. Послевкусие долгое и насыщенное, с нюансами специй и дуба.
С чем сочетать?
Прекрасно подойдет к жареным блюдам из красного мяса или дичи, а также к зрелым сырам. Будет отличным дополнением к праздничному столу или романтическому ужину.
Это интересно!
Одно из самых впечатляющих вин Пойяка. Создается из урожая с лоз, которым уже 40 лет. Ягоды собираются вручную и проходят строгую сортировку. Винификация проводится в маленьких стальных резервуарах около трех недель. Затем вино созревает в бочках из французского дуба около 18 месяцев. Вино обладает большим потенциалом хранения и может развиваться в бутылке до 2051 года.
Шато Гран-Пюи-Лакост — это семейное хозяйство, которое находится на холме Баж, в нескольких километрах от Пойяка. Его история началась в 1750 году, когда часть земель была продана Пьеру Дюкассу, который основал соседнее Шато Гран Пюи Дюкасс. С 1978 года хозяйство принадлежит Ксавье Бори, который провел обширную реконструкцию погребов и выпустил свой самый удачный винтаж в 1982 году. Его методика заключается в позднем сборе урожая, что позволяет производить вино с сильным ароматом и полнотелым вкусом. Шато Гран-Пюи-Лакост — это вино, которое сочетает в себе мощь и энергию с элегантностью и утонченностью. Оно достойно самых высоких оценок и почета.
