Вкус и аромат
Вино отличается насыщенным, гармоничным вкусом. Он полнотелый и округлый, с бархатистой текстурой. В нём чувствуются ноты кули из чёрной вишни и красной смородины, цветочные нюансы, твёрдые танины. Послевкусие продолжительное и насыщенное. Богатый аромат вина раскрывается в бокале оттенками шелковицы, ежевики и красной вишни. Их гармонично дополняют штрихи лепестков роз, лакрицы и экзотических специй. Цвет — глубокий чернильно-рубиновый.
С чем сочетать?
Прекрасно дополняет пасту, блюда из дичи, тушёную телятину, различные виды сыра и каре ягнёнка.
Это интересно!
Chateau Troplong Mondot — это насыщенное и богатое вино, которое легко пьётся. Оно обладает хорошим потенциалом хранения и развития, составляющим не менее 15–20 лет. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод. Винификация осуществляется традиционным методом в маленьких чанах из нержавеющей стали с контролем температуры. Вино выдерживают в новых (70%) и ранее использованных (30%) бочках на протяжении 15 месяцев.
