Вкус и аромат
Изысканное вино из Помроля, которое поражает своим темно-рубиновым цветом и богатым ароматом. Вы почувствуете в нем ноты спелых ягод, пряностей, кедра и табака. Вкус полный, округлый и бархатистый, с фруктово-бальзамическими оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Прекрасно сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также выдержанными сырами. Вы можете подавать его к стейку из говядины или оленины, жареной утке или фазану, сырам с плесенью или пармезану.
Это интересно!
Второе вино Шато Тротануа, одного из старейших и лучших Шато Помроля. Производится из двух сортов винограда — Мерло и Каберне Фран, которые растут на гравийно-глинистых почвах. Виноградник Шато Тротануа имеет историю, которая уходит в XVII век, когда он принадлежал семье Жиро, королевским придворным. В XIX веке Шато Тротануа признавали одним из лучших в Помроле, но во время наполеоновских войн он сильно пострадал.
В 1953 году Шато Тротануа был куплен Жан-Пьером Муэксом, который восстановил его славу и качество. Сегодня Шато Тротануа принадлежит компании Jean-Pierre Moueix, которая также владеет знаменитым Petrus. Виноградники Шато Тротануа состоят из старых лоз, средний возраст которых составляет 35 лет. Вино ферментируется в небольших чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и выдерживается в дубовых бочках в течение 16-18 месяцев. Каждый год Шато Тротануа выпускает около 25 000 бутылок этого уникального вина.
