Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
У вина темно-бордовый цвет с гранатовым блеском. Ароматы черных ягод сменяются оттенками пряной вишни, чернослива, маслин и ванили. Среднетелое, элегантное, с шелковистыми танинами и оттенками ягодного конфитюра в длительном послевкусии.
С чем сочетать?
Очень гастрономическое вино, хорошо сочетается с телятиной под красным соусом, говяжьим стейком, дичью, свининой и выдержанными сырами.
Это интересно!
Виноградники расположены в коммуне Лаланд-де-Помроль в 4 км к северо-востоку от Либурна. Площадь 16 га. Почвы преимущественно песчаные и гравийные.
Выдержка: в течение 16-18 месяцев во французских барриках, 25% из которых новые.
Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация в нейтральных емкостях при контролируемых температурах. Малолактика проводится.
