Рекомендации по употреблению
Вкус и аромат
Вино демонстрирует сдержанный рубиновый цвет. Вино привлекает полным, округлым, щедрым вкусом с нотами вишни, сливы и минералов, с плотными танинами и продолжительным послевкусием. У вина богатый, сложный аромат, сотканный из нот вишни, сливы, земли, подлеска и перца.
С чем сочетать?
Вино будет хорошим компаньоном всем видам красного мяса, блюдам в соусе, дичи под маринадом, остро пахнущим сырам. Попробуйте это вино с утиной грудкой под апельсиновым соусом, жареной говядиной в панировке из черного и красного перца, уткой с виноградом.
Это интересно!
Красное сухое вино Jean Bouchard, Nuits-Saint-Georges произведено из винограда сорта Пино Нуар. Аппелласьон Нюи-Сент-Жорж разделен на две винодельческие коммуны: Нюи-Сент-Жорж и Примо-Приссе, общая площадь которых составляет около 142 га. Лозы Пино Нуар для изготовления данного вина растут на склонах, расположенных к востоку от города Нюи-Сент-Жорж. Бурые почвы имеют известковую подложку, а верхний слой почвы образован из известняка, относящегося к юрскому периоду. Винификация протекает в открытых стальных танкерах при температуре 28-30 °С, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки". Созревание проходит в дубовых барриках (из них 15% — новые) в течение 12-14 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 5-7 лет.
