Шарм-Шамбертен Гран Крю расположен в Жевре-Шамбертене. Лозы обращены на восток и находятся на высоте 240–280 метров над уровнем моря. Слово «Charmes» происходит от латинского «Calmis», что означает «скалистое плато». Раньше земля, где были высажены лозы Шарм-Шамбертен Гран Крю, была пустынной из-за каменистой почвы.
Поммар Премье Крю АОС: виноградники знаменитой коммуны, известной производством танинных, мускулистых вин с мужским характером. Почва Ружэн — красная глинистая. Производство: виноград бережно собирается вручную и доставляется на винодельню. Тщательно отобранные ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Предферментационная мацерация длится 2–4 дня в стальных чанах при контролируемой температуре. Ферментация происходит в стальных ёмкостях. Выдержка: 10–12 месяцев в дубовых бочках (30 % новых).
Irida — это линейка лёгких вин, вдохновлённая древнегреческой богиней радуги Иридой, посланницей богов. Ирида быстро перемещалась по земле, морскому дну и даже подземному миру, поэтому её называли златокрылой и изображали летящей. Маленькая и яркая, как радуга, птичка стала символом бренда.
Мерсо, расположенный в Кот-де-Бон, известен своими крепкими и гармоничными белыми винами. Виноградники находятся на высоте 260 метров над уровнем моря, почва состоит из известнякового мергеля и глины. Сбор винограда осуществляется вручную, после чего ягоды тщательно отбираются, отделяются от гребней и мягко прессуются. Ферментация происходит в стальных ёмкостях. Выдержка длится от 8 до 12 месяцев в бочках из венгерского дуба, 20 % из которых новые.
В Вон-Романе производят только красные вина. Вон (в переводе с галльского «Wadana» — вода) был построен вокруг источника «La Fontaine de Vosne». Почвы: глинистые, мергелевые и известняковые. Способ производства: виноград бережно собирают вручную и доставляют на винодельню. Тщательно отобранные ягоды подвергаются гребнеотделению и мягкому прессованию. Предферментационная мацерация проходит 2–4 дня в стальных чанах при контролируемой температуре. Ферментация происходит в стальных ёмкостях. Способ выдержки: 8–12 месяцев в дубовых бочках.
Виноградники: основные почвы состоят из известняка и мергеля. Алиготе — третий королевский сорт винограда в Бургундии. До XIX века и кризиса филлоксеры Алиготе выращивался на некоторых участках Гран Крю. Способ производства: виноград бережно собирается вручную и доставляется на винодельню. Тщательно отобранные ягоды проходят гребнеотделение и мягкое прессование.
Дюкло работает в рамках экосистемы, созданной семейным холдингом, которая включает различные виды деятельности, такие как гостиничный и ресторанный бизнес, создание коллекций вин от великих домов, производство алкогольных напитков и минеральной воды. Дюкло собрал в своей коллекции вина пятисот замков из Бордо, включая категории Grand Cru, а также культовые бренды со всего мира. Дюкло уделяет большое внимание хранению вин в своих погребах, используя современные технологии. «Вино предназначено для наслаждения, это благородный продукт, который живёт и заслуживает глубочайшего уважения», — говорит Дюкло.
Свежий и оригинальный Pet-Nat из винограда Красностоп Золотовский — это полусухое игристое вино, созданное из редкого автохтонного сорта винограда, который является гордостью винодельни Ведерниковъ. Этому сорту присущи насыщенный аромат и многогранный, сбалансированный вкус с умеренной терпкостью.
Бин 169 — это Каберне Совиньон, созданное для того, чтобы отразить современный подход Пенфолдс к виноделию, подчёркивая региональность и созревание Каберне Совиньон в бочках из мелкозернистого французского дуба. Стиль вина указывает на Пенфолдс, но также демонстрирует непрерывный поиск разнообразия и разделение стилей. Бин 169 Каберне Совиньон является классическим отражением терруара региона и доказательством давней преданности Пенфолдс виноградникам Кунаворры. Винтаж 2019 года представляет собой совершенно иное предложение по сравнению с остальными предложениями Пенфолдс 2019 года, релиз, который, несомненно, избирательно и чутко говорит о почве и климате этого региона, — говорит Питер Гаго, главный винодел Пенфолдс. Пик зрелости винтажа придётся на 2025–2050 годы.
Виноградники Шато занимают 54 гектара, что делает его крупнейшим хозяйством в Сент-Эмильоне. Средний возраст лоз составляет 45 лет, а некоторым из них около 100 лет. Почвы Шато Figeac представляют собой геологическое исключение для своего аппелласьона: они состоят из слоёв трёх видов кварца и кремнистого гравия глубиной в несколько метров (редкое явление для Правобережья) и подпочвы из голубой глины, образующей бесконечное лоскутное одеяло участков.
Дюкло работает в рамках экосистемы, созданной семейным холдингом, который объединяет различные виды деятельности, включая гостиничный и ресторанный бизнес, создание коллекций вин от знаменитых домов, производство алкогольных напитков и минеральной воды. Дюкло собрал в своей коллекции вина из пятисот замков Бордо, включая вина категории Grand Cru и культовые бренды со всего мира. Дюкло уделяет особое внимание хранению вин в своих погребах, используя современные технологии. «Вино предназначено для наслаждения, это благородный продукт, который живёт и заслуживает глубочайшего уважения», — говорят представители Дюкло.
Виноградники Шато Ласкомб характеризуются умеренным климатом с влиянием Атлантики, тёплыми и влажными условиями, а также хорошо дренированными выщелоченными почвами, бедными органическими веществами. Общая площадь виноградников в апелласьоне Марго составляет 120 гектаров, средний возраст лоз — 35 лет. В настоящее время это один из самых крупных виноградников Crus Classé 1855 года.
Дюкло работает в рамках экосистемы, созданной семейным холдингом, которая включает различные виды деятельности, такие как гостиничный и ресторанный бизнес, создание коллекций вин от великих домов, производство алкогольных напитков и минеральной воды. Дюкло собрал в своей коллекции вина из 500 замков Бордо, включая вина категории Grand Cru и культовые бренды со всего мира. Дюкло уделяет большое внимание хранению вин в своих погребах, используя современные технологии. «Вино предназначено для наслаждения, это благородный продукт, который живёт и заслуживает глубокого уважения», — говорит Дюкло.
Возраст виноградных лоз: 35 лет
Почвы виноградников: песок и гравий
Способ производства: ферментация в чанах из нержавеющей стали и бетона при температуре 28–30 °C в течение 35 дней
Способ выдержки: выдержка в дубовых бочках, половина из которых новые, в течение 17 месяцев.
Способ производства: сбор урожая осуществляется вручную. Вино выдерживается в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба. Вина Domaine Bachelet обладают поистине культовым статусом во Франции, но малоизвестны за её пределами.
Вино выдержано в дубовых бочках на протяжении 16–20 месяцев. Domaine Trapet Père et Fils, расположенный в Жевре-Шамбертене, совершил значительный прогресс в своём развитии после того, как Жан Трапе стал единственным владельцем, разделив собственность со своим сводным братом Жаком Россиньолем, а Жан-Луи Трапе, сын Жана, полностью взял на себя управление с винтажного 1990 года.
Домен Trapet Père et Fils, расположенный в Жевре-Шамбертене, одном из традиционных хозяйств, совершил значительный прогресс в своём развитии после того, как Жан Трапе стал единственным владельцем, разделив собственность со своим сводным братом Жаком Россиньолем, а Жан-Луи Трапе, сын Жана, полностью взял на себя управление с винтажного 1990 года.
Способ производства: урожай собирается вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Вино выдерживается более 19 месяцев: 15 месяцев в дубовых бочках и 4–5 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.
Семья Роти производит вино в Бургундии уже 11 поколений. Жозеф Роти начал заниматься производством вин в середине XX века, получив виноградники от своего деда в деревнях Жевре-Шамбертен и Марсанне. Семья Роти выращивает виноград в этих местах уже на протяжении 300 лет, и немногие из местных жителей могут похвастаться таким долгим опытом работы с одними и теми же виноградниками. Жозеф Роти всегда был одним из лучших производителей вина в Бургундии, и его уникальные вина выделяются своей прямолинейной, сильной и непримиримой индивидуальностью даже в слепых дегустациях.
В Бургундии слово Charme обозначает бывшие общие поля, которые обрабатывались, а затем были возвращены в неиспользуемое состояние. Но оно также может обозначать место, где рос граб — порода деревьев. Земля Шарм-Шамбертен мягкая, немного более песчаная, чем в соседних землях.
Красное сухое вино из винограда сорта Каберне Совиньон производится с использованием метода самотёка сусла (кюве). После завершения брожения вино созревает ещё несколько месяцев в стальных чанах на дрожжевом осадке с регулярным баттонажем.
Вино Bressan производится из винограда сорта Пиньоло, который считается самым престижным и изысканным, хотя и находится под угрозой исчезновения. Этот сорт выращивается на каменистых почвах с высоким содержанием оксида железа. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне виноград очищают от гребней, подвергают мягкому прессованию, а затем проводят длительную мацерацию в течение 30 дней. Температура брожения постоянно контролируется и не превышает 24 °C. Сок отделяется от мезги путём мягкого прессования, после чего происходит яблочно-молочное брожение, которое длится около 40 дней. Перед выдержкой в дубовых бочках объёмом 2000 литров вино отдыхает в ёмкостях из нержавеющей стали. Созревание на осадке в дубовых бочках длится не менее трёх лет. Розлив осуществляется в конце весны.
Вино Пино Неро от компании Брессан производится из винограда, выращенного на минерально-известняковых почвах с высоким содержанием железа. Виноградники расположены на южных склонах, средний возраст лоз составляет около 20 лет. Урожай собирается исключительно вручную. На винодельне ягоды отделяют от гребней и слегка прессуют. Затем следует длительная мацерация и ферментация при контролируемой температуре не выше 24°C. Сок отделяется от мезги мягким прессованием, и проводится яблочно-молочное брожение в течение 30 дней. После этого вино выдерживается в цистернах из нержавеющей стали перед отправкой в деревянные бочки объёмом 2000 литров. Созревание вина на осадке длится минимум два года. Розлив по бутылкам начинается в начале весны.
Роскошное биодинамическое вино Domaine Weinbach, Altenbourg Riesling производится из винограда, выращенного на участке Альтенбург, расположенном в центральной части пологого склона, обращённого на юг, рядом с виноградником Гран Крю Фюрстентум, на высоте 225–250 метров. Здесь преобладают известковые и мергелевые почвы, а также коллювиальные породы и третичные конгломераты. Лозы на винограднике обрезаются для ограничения урожайности. Урожай собирается вручную при оптимальной зрелости. Целые грозди деликатно прессуются в пневматическом прессе, сусло ферментируется только с натуральными дрожжевыми культурами. Затем вино выдерживается в старых (50–100 лет) дубовых бочках на дрожжевом осадке в течение 10 месяцев. Altenburg Riesling производится в очень ограниченном количестве, не превышающем 1400 бутылок.
Я считаю, что это вино является ренессансным благодаря своей индивидуальности и символизирует возрождение великих вин Моравии. Это наше вино эпохи Возрождения, — говорит Роман Фабиг. Fabig, Renaissance Sauvignon Blanc — роскошное белое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на виноградниках Sahara и Na výsluní. Сбор урожая происходит, когда ягоды достигают оптимального уровня спелости. Процесс спонтанной ферментации проходит в старых дубовых бочках. Вино выдерживается в течение 11 месяцев и бутилируется без фильтрации. Ежегодный объём производства составляет 1900 бутылок.
Типичное средиземноморское вино, тёплое и крепкое, но при этом питкое и элегантное, создано из винограда сортов Каберне Совиньон, Сира и Мерло, выращенного на высоте 900 метров над уровнем моря на смешанной почве из известняка, глины и кремния. Возраст лоз варьируется от 15 до 19 лет. Виноградник обрабатывается без применения пестицидов и гербицидов, проводится зелёный сбор. В междурядьях высажены злаки для обеспечения почвы органическими веществами. Урожай собирается вручную в небольшие корзины по 10 килограммов. На винодельне плоды проходят двойную селекцию. После ферментации вино выдерживается 14 месяцев в трёх типах бочек из французского дуба: новых (одна треть), однолетних (одна треть) и двухлетних (одна треть). Откройте для себя это вино с Востока, с ароматами и профилем Бордо, где представлена идеальная гармония между силой и утончённостью.
Domaine Paul Thomas Chavignol Blanc Sancerre AOC — изысканное белое вино, изготовленное из винограда сорта Совиньон Блан. Лозы выращиваются на склонах Шавиньоля на глинисто-известковых почвах. Ручной сбор урожая в оптимальный момент зрелости и тщательная сортировка винограда перед помещением в пресс. После мягкого прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, где начинается ферментация при низкой контролируемой температуре. Выдержка вина осуществляется в течение 8–10 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке. Domaine Paul Thomas — небольшое поместье на склонах Les Mont Damnes, производящее вина исключительной элегантности. Виноградники хозяйства расположены на южных склонах крутого холма, поэтому сбор урожая осуществляется вручную.
Sancerre Silex AOC Blanc — изысканное кюве, изготовленное из отборного винограда сорта Совиньон Блан, собранного со старых 40-летних лоз. Лозы произрастают на глинистых и кремнистых склонах (благодаря чему вино получило название Silex — почвы с высоким содержанием кремния), расположенных на холмах в коммунах Менетреоль-су-Сансер и Сансер. Этот уникальный терруар обеспечивает вину превосходный потенциал старения. Южная и юго-восточная экспозиции обеспечивают лозам оптимальный доступ к солнечному свету в течение всего года. Использование органических удобрений позволяет контролировать рост лоз и их урожайность. Время сбора урожая определяется путём предуборочной проверки зрелости. Собранный в момент полной зрелости и тщательно отсортированный виноград отправляется под пресс.
Sancerre Terres Blanches AOC — изысканное кюве, изготовленное из отборного винограда сорта Совиньон Блан, собранного с трёх превосходных участков с 35-летними лозами. Участки расположены на юго-восточном склоне холма, что позволяет винограду созревать медленно и равномерно. Почвы здесь представляют собой мягкий известняк, называемый местными жителями Terres Blanches. Этот тип почв обеспечивает сложные, полнотелые и насыщенные вина. Совиньон Блан максимально раскрывает свой потенциал в таком терруаре. Органические удобрения позволяют контролировать силу роста лоз и их урожайность. Дата сбора урожая определяется путём предуборочной проверки зрелости. Собранный в момент полной зрелости и тщательно отсортированный виноград помещается в пресс.
La Villaudiere Sancerre Blanc — освежающее белое вино с приятной минеральностью вкуса и аромата. Виноград сорта Совиньон Блан для производства этого вина выращивается в апелласьоне Сансер на известковых почвах, расположенных по другую сторону реки от Пюйи. Семье Реверди принадлежит 15 гектаров виноградников, которые они культивируют уже несколько поколений. Эта земля когда-то была под водой, и это отражается в минеральном характере вина. Виноград прессуют через 3 часа после сбора урожая. Затем сусло отстаивается, и его помещают в резервуары из нержавеющей стали с контролем температуры, где происходит ферментация при температуре от 15 до 20 °C. В конце брожения проводится переливание для удаления осадка. Весной следующего года вино разливают по бутылкам после купажирования, осветления и стабилизации.
Domaine Paul Thomas Chavignol Rose Sancerre AOC — изысканное розовое вино, изготовленное из винограда сорта Пино Нуар. Лозы растут на склонах Шавиньоля на глинисто-известковых почвах. Виноград собирается вручную в оптимальный момент зрелости и тщательно сортируется. Затем его помещают в пресс. После мягкого прессования при низком давлении сок самотеком поступает в чаны, где начинается ферментация при низкой контролируемой температуре. Вино выдерживается в течение 4–6 месяцев в стальных резервуарах на тонком осадке. Domaine Paul Thomas — это небольшое поместье на склонах Les Mont Damnes, которое производит вина исключительной элегантности. Виноградники хозяйства расположены на южных склонах крутого холма, поэтому во время сбора урожая каждую корзину с виноградом приходится нести вручную вниз по крутым тропам.
Органическое белое вино изготавливается с использованием автохтонного сорта винограда Василисса. Ягоды растут на известково-глинистой почве с гипсом на высоте 450–500 метров над уровнем моря. Ручной сбор урожая происходит в оптимальный момент спелости ягод. На винодельне происходит спонтанная ферментация плодов в стальных резервуарах (50%) и бочках из акации (50%). Выдержка вина длится 5 месяцев в тех же ёмкостях. После смешивания проводится бутилирование без фильтрации и оклейки. Семейная винодельня Makarounas расположена в деревне Летимбу, в 14 километрах к востоку от города Пафос.
Красное сухое вино Felix Culpa (в переводе с турецкого Mutlu Hata — счастливая ошибка) — это оставленное без фильтрации вино, которое обеспечивает богатство вкуса, глубину и силу бургундскому винограду, выращенному в Турции. Оно входит в число 30 лучших вин Фракии. Вино производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в прохладном климате горного массива Странджа на высоте 300–400 метров над уровнем моря. Лозы высажены с высокой плотностью на глинисто-песчано-галечных почвах с включением ракушечного известняка возрастом 65 миллионов лет. Виноградники культивируются методами устойчивого сельского хозяйства без использования пестицидов и гербицидов. Урожай собирается вручную. Ферментация проходит в стальных ёмкостях. Затем вино выдерживается в 300-литровых бочках из французского и венгерского дуба в течение 21 месяца.
Khme — это оранжевое сухое вино, изготовленное из винограда сорта Ркацители, выращенного в долине монастыря Амарас на высоте 600–700 метров над уровнем моря. На виноградниках преобладают каменистые и песчаные почвы, и искусственное орошение не используется. Урожай собирается вручную, тщательно сортируется, отделяется от гребней и дробится. Затем следуют ферментация и мацерация на кожице. Выдержка в течение девяти месяцев проходит в чанах из нержавеющей стали. По окончании выдержки составляется ассамбляж вин двух разных урожаев с добавлением небольшого количества диоксида серы. Затем вино снова подвергается непродолжительному созреванию, после чего частично фильтруется и разливается по бутылкам. Khme — это армянская креативная и молодая винодельня, специализирующаяся на производстве оранжевых вин и фруктовых крафтовых алкогольных напитков.
Fabig Soul Sauvignon Blanc Sahara — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного на винограднике, расположенном в 9 км от Хустопече на холме Палава. Этот виноградник известен как самый сухой в Южной Моравии, поэтому и получил название Сахара. Сбор урожая происходит, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Процесс ферментации проходит в стальных резервуарах (93%) и старых дубовых бочках (7%). Вино выдерживается на осадке в течение 10 месяцев и бутилируется без фильтрации. Напиток идеально подходит в качестве аперитива и хорошо сочетается со свежими устрицами, рыбой, домашней птицей, пастой и вегетарианскими блюдами. Мне просто нравится сосредотачиваться на чём-то одном. Я считаю, что только так можно полностью понять определённый сорт вина и создать наилучший результат, — Роман Фабиг.
Клеман и Флориан Бертье — создатели элегантного и смелого белого сухого вина Coteaux du Giennois AOC Blanc. Виноград сорта Совиньон Блан выращивается на виноградниках между городами Гиен и Кон-сюр-Луар, расположенных на площади 191 гектар. Умеренный климат этого региона обусловлен близостью реки Луары. Название Coteaux du Giennois относительно новое, хотя археологические находки свидетельствуют о том, что виноделие здесь существовало со II века. Сбор винограда происходит с разных участков: 50 % с селективной почвы из Сен-Пер, 30 % с известняковой почвы и 20 % с глинистой почвы из Пуни, расположенного вдоль реки Луары. Это терруарное разнообразие придаёт вину сложность. Собранный виноград немедленно отправляется на винодельню, где его деликатно прессуют, а полученный сок отстаивается в течение примерно 36 часов. Затем начинается спонтанное алкогольное брожение при контролируемой температуре 15–18 °C.
Shoror Reserve — это красное сухое вино, изготовленное из винограда сорта Арени. Ягоды выращиваются на виноградниках, расположенных на высоте 1300 метров над уровнем моря, где преобладают скудные каменистые и вулканические почвы.
После сбора и сортировки урожая сырьё ферментируется в нейтральных ёмкостях, а затем выдерживается в бочках из карабахского дуба на протяжении 12 месяцев. В результате Shoror Reserve приобретает благородный вкус и аромат. Это вино рекомендуется подавать к ягнятине, баранине, свинине, телятине, утке и овощам, приготовленным на гриле. Shoror Reserve — это проект компании, основанной Рубеном Локком, бывшим юристом. В 2012 году он переехал в Ереван и увлёкся виноделием. После окончания программы энологии в EVN Wine Academy Рубен приступил к созданию своего собственного вина. Для производства Shoror Reserve был выбран сорт Арени.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие