Органическое красное сухое вино Sol de Agosto производится из винограда сортов Темпранильо и Гарнача, выращенного на виноградниках компании. Урожай собирают, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Мацерация длится 10 дней. Ферментация осуществляется в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28–30 °C.
Сбор урожая вручную в ящики по 15 кг, сортировка и тщательный отбор ягод. Предферментационная мацерация при температуре +14 °С…+16 °С. Алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре не выше +25 °С, во время которой мезга аккуратно отделяется от сусла. Фильтрация с использованием диатомита.
Ручной сбор винограда. Отбор и сортировка, удаление гребней. Холодная мацерация. Алкогольная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали, открытых бетонных ёмкостях и дубовых бочках при температуре +18 °C…+25 °C на протяжении 7–8 дней. Послеферментационная мацерация 2–5 дней и малолактическое брожение. Выдержка в бочках из американского и французского дуба на протяжении 15 месяцев, затем ещё 12 месяцев в бутылках. Двойная фильтрация и осветление с помощью бентонита.
Наименование Vino de Pueblo на этикетке сигнализирует о том, что виноград происходит из определенного населенного пункта, и его доля составляет не менее 85%. Следует уборка урожая и тщательная сортировка. Доля гребней варьируется от 20% до 100% в зависимости от конкретного кюве и ферментации целыми гроздьями. Спонтанная ферментация проходит в больших дубовых чанах, бетонных яйцевидных резервуарах, керамических сосудах и французских дубовых бочках, с последующей выдержкой в течение 14 месяцев.
0,7 гектара виноградников Санчомартин уютно расположились на отлогих холмах, что на правом берегу величественной реки Дуэро. Лозам здесь уже 45 лет. Они провели 22 месяца в благородных новых французских дубовых бочках. Архитектура винного погреба создана таким образом, чтобы процесс виноделия происходил посредством гравитации и включает в себя четыре уровня. Ферментация проходит в нейтральных резервуарах, а малолактическое брожение - в новых бочках из французского дуба. Новое кюве, рожденное на особом участке виноградника, заслужило честь занять выдающееся место в ассортименте винодельни. Верный философии бургундских мастеров, дон Емилио Моро воплощает в жизнь вино с небольшого участка, которое раскрывает новые грани тинто фино, обогащая винные гурманов свежими впечатлениями.
Виноградник Camino Viejo славится своими тремя типами почв, что находит отражение в уникальном характере вин Рибера дель Дуеро. Возраст виноградных лоз здесь колеблется от 25 до 75 лет. Вино созревает в течение 18 месяцев в бочках из французского дуба Алье. Четырехуровневая конструкция погреба дает возможность производить вино исключительно гравитационным методом. Мацерация продолжается 28 дней, а ферментация проходит в стальных резервуарах. После перелива вина в новые дубовые бочки, часть сусла подвергается малолактической ферментации. Темпранильо, главный испанский сорт винограда в Рибере, известен как тинто фино или тинто-дель-паис. Этот сорт, прошедший многовековую адаптацию к местным условиям, приобрел в этом климате более насыщенный и рустичный характер, особенно в сравнении с винами Риохи.
Вердехо — это испанский сорт, который играет ту же роль, что и французский совиньон блан. Он обладает свежестью и зелёными летними ароматами, такими как скошенная трава, фенхель, шалфей, ромашки и крыжовник. В бокале можно почувствовать разные отсылки: росу на траве, прогулки в парке и ожидание артиста на фестивале. Medusa — это экологичное вино, произведённое на органических виноградниках без использования животных продуктов. Регион Руэда является главным производителем вердехо, выращиваемого здесь на протяжении десяти веков. Аппелласьон Rueda DO был утверждён первым в Кастилии-и-Леоне, опередив Рибера-дель-Дуэро, Торо и Бьерсо.
Емилио Моро был одним из пионеров в Испании, акцентировавших внимание на создании вин с уникальным характером терруара. С тех пор концепция вина, отражающего душу конкретного участка, привлекла множество энтузиастов и последователей. Pago de Valderamiro, несмотря на то что официально не классифицируется как Vino de Pago, продолжает восхищать ценителей своим выдающимся качеством.
Создано из винограда сорта Вердехо, который выращивается на очень старых лозах (возраст некоторых превышает 100 лет) в районах Альдеануэва-дель-Кодональ и Альдехуэла в Сеговии. Эти лозы не привиты и убираются вручную. На винодельне ягоды проходят двойную сортировку и ферментируются при контролируемой температуре в резервуарах из нержавеющей стали. Вино выдерживается 8 месяцев в маленьких дубовых бочках объемом 300 и 600 литров от австрийского производителя Stockinger. Это вино носит имя в честь Карлоса Уртадо де Амесага и Сабала, который модернизировал семейный бизнес в послевоенные годы. Это вино — настоящее искусство, созданное с любовью и вниманием к деталям.
"Tussock Jumper" Tempranillo — красное сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Темпранильо. Виноградники расположены в районе с очень контрастным климатом. Жаркие солнечные дни наполняют каждую ягоду силой, а прохладные ночи не дают винограду перезреть, в результате чего в момент сбора урожая он находится на пике своей оптимальной спелости. После сбора виноград незамедлительно отправляется на винодельню и подвергается винификации при определенных температурных условиях. Перед розливом в бутылки вино выдерживается на протяжении 6 месяцев в бочках из американского и французского дуба.
Виноградники расположены на песчано-аллювиальных почвах региона Торо. Выдержка: в новых американских барриках и старых французских 300-литровых бочках в течение 6 месяцев.
Урожай винограда отбирается и подвергается мягкому прессованию пневматическим прессом. После 12-часовой холодной мацерации при 6 °С, вино ферментируется в течение 21 дня при 15 °C в стальных емкостях. После микробиологической фильтрации и без малолактической ферментации, вино выдерживается на тонком осадке в течение 3 месяцев.
Это вино – яркий пример того, как Испания может соперничать с Германией и северными регионами Франции в производстве серьёзных белых "крюшных" вин. Нехарактерная для жаркой средиземноморской страны кислотность и идеальный баланс делает это вино отличным гастрономическим партнёром и интересным образцом для закладки на хранение.
Это вино – яркий пример того, как Испания может соперничать с Германией и северными регионами Франции в производстве серьёзных белых "крюшных" вин. Нехарактерная для жаркой средиземноморской страны кислотность и идеальный баланс делает это вино отличным гастрономическим партнёром и интересным образцом для закладки на хранение.
Гарнача — один из самых распространённых сортов Испании и юга Франции. В основном из нее делают симпатичные, но простые вина на каждый день — к сиесте и стейку. Но гарнача из Гредоса — совсем другая история. Винные фанаты называют её новым пино нуаром, а критики ставят ей стобалльные оценки. На высоте в тысячу метров, на почвах из песка и гранита из этого сорта можно создавать грандиозные вина, которые встают в один ряд с великими винами Франции — в первую очередь, с бургундскими красными.
Старые непривитые лозы возрастом более 100 лет из дофиллоксерных запасов районов Альдеануэва-дель-Кодонал и Альдехуэла на гранитных почвах, обрезка-гобле. Выдержка: в течение 8 месяцев на осадке в австрийских фудрах объемом 2000 и 3000 литров.
Старые непривитые лозы возрастом более 100 лет из дофиллоксерных запасов районов Альдеануэва-дель-Кодонал и Альдехуэла на гранитных почвах, обрезка-гобле. Выдержка: в течение 8 месяцев на осадке в австрийских фудрах объемом 2000 и 3000 литров.
Особый участок Эль Тамборил расположен в коммуне Наватальгордо, в регионе Кастилия и Леон, в долине верхнего течения реки Альберче. Высота над уровнем моря 1230 м. Площадь виноградника 0,2 га. Экспозиция северная. Почвы гранитные и песчаные. Возраст лоз более 60 лет. Работы на виноградниках ведутся согласно органическим и биодинамическим практикам. Выдержка: в течение 10 месяцев в больших дубовых бочках (деми-мюи), объемом 600 л.
Особый участок Румбо аль Норте площадью 0,3 га расположен в коммуне Наварревиска, в регионе Кастилия и Леон, в долине верхнего течения реки Альберче. Высота над уровнем моря 1200 м. Возраст лоз 60 лет. Почвы гранитные и песчаные. Работы на виноградниках ведутся согласно органическим и биодинамическим практикам. Выдержка: в течение 12 месяцев в дубовых бочках (деми-мюи) объемом 600 л или в больших дубовых чанах объемом 30-40 гл, в зависимости от винтажа.
Особый участок Румбо аль Норте площадью 0,3 га расположен в коммуне Наварревиска, в регионе Кастилия и Леон, в долине верхнего течения реки Альберче. Высота над уровнем моря 1200 м. Возраст лоз 60 лет. Почвы гранитные и песчаные. Работы на виноградниках ведутся согласно органическим и биодинамическим практикам. Выдержка: в течение 12 месяцев в дубовых бочках (деми-мюи) объемом 600 л или в больших дубовых чанах объемом 30-40 гл, в зависимости от винтажа.
Виноградники расположены на песчано-аллювиальных почвах региона Торо. Выдержка: в новых американских барриках и старых французских 300-литровых бочках в течение 6 месяцев.
Особый участок Эль Тамборил расположен в коммуне Наватальгордо, в регионе Кастилия и Леон, в долине верхнего течения реки Альберче. Высота над уровнем моря 1230 м. Площадь виноградника 0,2 га. Экспозиция северная. Почвы гранитные и песчаные. Возраст лоз более 60 лет. Работы на виноградниках ведутся согласно органическим и биодинамическим практикам. Выдержка: в течение 10 месяцев в больших дубовых бочках (деми-мюи), объемом 600 л.
Старые непривитые лозы возрастом более 100 лет из дофиллоксерных запасов районов Альдеануэва-дель-Кодонал и Альдехуэла на гранитных почвах, обрезка-гобле. Выдержка: в течение 8 месяцев на осадке в австрийских фудрах объемом 2000 и 3000 литров.
Старые непривитые лозы возрастом более 100 лет из дофиллоксерных запасов районов Альдеануэва-дель-Кодонал и Альдехуэла на гранитных почвах, обрезка-гобле. Выдержка: в течение 8 месяцев на осадке в австрийских фудрах объемом 2000 и 3000 литров.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие