Сбор винограда происходит, когда ягоды достигают оптимальной зрелости, обычно в октябре. Дата сбора урожая для каждого участка определяется индивидуально, иногда сбор происходит в несколько этапов. Ферментация длится в среднем 19 дней. После завершения яблочно-молочного брожения вино выдерживается от 8 до 14 месяцев преимущественно в чанах из нержавеющей стали. Некоторая часть вина может созревать в нейтральных бочках в зависимости от винтажа.
Участок Тре Стелле находится на холмах в коммуне Барбареско, на правом берегу реки Рио Сордо. Этот виноградник был официально зарегистрирован в 2006 году. Лозы были посажены в 1997 году. В течение 12 месяцев вино выдерживается в ёмкостях из нержавеющей стали. Сбор винограда осуществляется вручную в конце сентября. Мацерация и ферментация проводятся в течение трёх недель в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах с использованием ремонтажа. Проводится малолактическая ферментация. Фильтрация и осветление не применяются.
Рислинг из Пьемонта — звучит провокационно! Его название Era Oro переводится как ну наконец-то! Возможно, его действительно ждали долгое время: рислинг с маленького виноградника площадью всего 1,5 гектара стал первым белым вином, произведённым компанией Borgogno, легендарными производителями бароло, спустя два с половиной века после основания хозяйства. Однако ждать самого вина не придётся: оно обладает невероятной свежестью, минеральностью и раскрывается прямо из бутылки. Прекрасно сочетается с паштетом, рыбой, эльзасской тушёной капустой и индийским карри.
Неббиоло — это венец и гордость винодельческой зоны Пьемонта. Слово nebbia, что в переводе с итальянского означает туман, связано с тонким слоем, покрывающим зрелые ягоды. Однако более лирический вариант происхождения имени уходит корнями к утреннему туману, который окутывает холмы Ланге в период сбора урожая, создавая впечатление, что они погружены в облака. В юности неббиоло радует винные букеты ягодными и цветочными нотами, а с годами приобретает глубокие оттенки лакрицы и ароматы осеннего леса. Но истинная изюминка зрелого неббиоло — это его мощный аромат белых трюфелей и неповторимый вкус умами, который не сравнится ни с чем другим!
Интересный факт об органическом земледелии: бобы способствуют выращиванию здорового винограда! Поместье Ettore Germano служит ярким примером эффективного использования органических методов. Вместо применения синтетических удобрений, здесь применяют силу природы, высаживая бобовые и крестоцветные культуры между рядами лоз. Эти растения обогащают почву азотом, необходимым для роста растений, и препятствуют распространению сорняков. С теми сорняками, которые всё же пробиваются, здесь борются традиционным способом: скашивают и пропалывают вручную.
Винодельческое хозяйство Воэрцио придерживается философии, что меньшее количество урожая способствует повышению качества вина. Они уменьшают урожайность, начиная с июля, когда проводится первичное прореживание, удаляя более половины гроздей и оставляя лишь около пяти на каждой лозе. В августе следует второй этап, когда обрезают нижнюю часть гроздей, дабы усилить концентрацию и насыщенность оставшихся. Этот подход приводит к существенному снижению урожайности до 0,5-1,5 кг с лозы, что позволяет производить из каждой лозы примерно одну бутылку вина с глубоким вкусом и насыщенными ароматами, достигаемыми без использования технологических ухищрений.
Langhe Nebbiolo — элегантное вино с яркими, но гармонично интегрированными танинами, отличной структурой и ароматами розы, клубники и диких трав. Только в регионе Пьемонт сорт неббиоло демонстрирует такие впечатляющие результаты. Здесь производят всемирно известные и довольно дорогие вина бароло и барбареско. Это кюве от Borgogno станет отличным выбором, если вы хотите насладиться качественным неббиоло не только по особому случаю, но и просто за ужином. Само хозяйство считает, что это неббило с его характерными чертами подчёркивает дух и терруар региона Ланге.
Очаровательное, не слишком сложное, но вкусное и выразительное вино, произведенное из винограда сорта Дольчетто (не менее 85% в купаже). Этот сорт выращивается в коммунах Ла Морра и Вердуно. Лозы высажены на высоте 310-370 метров над уровнем моря, на склонах с мергелисто-глинистыми и известковыми почвами, юго-западной и юго-восточной экспозицией.
Azelia, Nebbiolo, Langhe DOC — очаровательное красное вино, созданное из винограда сорта Неббиоло, который выращивают на винограднике хозяйства в Serralunga d'Alba. Виноградник с почвами из белого известняка расположен на высоте 350 метров над уровнем моря и занимает площадь в 1.5 га, средний возраст лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проходит только по достижению ягод оптимальной зрелости. Ягоды подвергаются винификации, проходящей при контролируемой температуре 28 °C в течение 7 дней. Выдерживается вино в резервуарах из нержавеющей стали. Это вино рекомендуется употреблять с блюдами из красного мяса, дичи, тушеным мясом и зрелыми сырами.
Это вино носит имя Лидии Риветти, матери основателей компании La Spinetta, которая была страстной любительницей бургундских вин. В честь ее памяти ее сыновья создали это вино в 1993 году, используя лучшие традиции французского виноделия. Виноград для этого вина выращивается на высокогорных песчаных почвах, где он получает много солнца и свежего воздуха. Возраст лоз составляет более 30 лет, что гарантирует высокое качество урожая.
Сухое красное вино из Пьемонта, сделанное из винограда Неббиоло. Лозы этого сорта растут на виноградниках среднего возраста 18-21 год. Вино выдерживается 12 месяцев в бочках из французского дуба, а потом еще 12 месяцев в стальных резервуарах. Это придает ему сочность и эластичность, делая его очень приятным для питья. Вино не фильтруется перед бутилированием и созревает еще 12 месяцев в бутылках. Оно поступает в продажу через 3 года после сбора урожая. Это вино имеет большой потенциал хранения и развития — более 15 лет. Это настоящий шедевр итальянского виноделия!
Создано из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на участке “Манго” в регионе Ланге. Участок расположен на высоте 500 метров над уровнем моря и имеет песчаные почвы. Лозы этого сорта имеют средний возраст 35 лет и обращены на юг. На участке не используются гербициды и пестициды, а только методы устойчивого земледелия.
Результат мастерства и любви к земле семьи Паруссо, которая выращивает виноград на склонах Ланге с 1901 года. Виноградник, где произрастает Совиньон Блан для этого вина, расположен на высоте 300-400 метров над уровнем моря и имеет оптимальную экспозицию для достижения полной зрелости ягод. Сбор урожая производится вручную в небольших корзинах, чтобы сохранить целостность и качество ягод. На винодельне ягоды проходят тщательную сортировку и мягкое прессование, после чего сок бродит естественным образом с использованием натуральных дрожжей. Выдержка на осадке продолжается 6 месяцев в стальных емкостях, где вино приобретает сложность и баланс. После розлива в бутылки вино дозревает еще некоторое время в подвалах хозяйства при постоянной температуре 15 °С.
В производстве этого вина используется виноград сорта Неббиоло, произрастающий на известковых почвах региона Ланге на высоте 350-380 метров над уровнем моря. Средний возраст виноградных лоз составляет 20 лет. Сбор урожая проводится вручную в первую декаду октября, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах со строгим температурным контролем. По окончании алкогольной ферментации начинается малолактическая. Выдерживается вино в стальных чанах и бутилируется в апреле-мае следующего после сбора урожая года.
Создано из винограда сорта Неббиоло, выращенного на виноградниках в Ланге — одном из самых престижных регионов Италии для производства красных вин. Виноград собирают вручную с конца сентября по начало октября, когда он достигает оптимальной зрелости. Затем ягоды подвергаются ферментации и мацерации в стальных емкостях со строгим температурным контролем в течение трех недель. Малолактическая ферментация также проводится в резервуарах из нержавеющей стали. Выдерживается вино 12 месяцев в стальных чанах, чтобы сохранить свежесть и фруктовость. Потенциал вина составляет 4-6 лет.
Виноград собран с семейных виноградников, расположенных в Ла Морре, в Диано д'Альба, в Серралунга д'Альбе и Сан Рокка Сено д'Эльвио. Выдержка: сбор винограда, прессование и традиционная винификация при контролируемых температурах около 30 дней.
"Nirane" Langhe Dolcetto — очаровательное, не слишком сложное, но вкусное и выразительное вино, произведенное из винограда сорта Дольчетто (не менее 85% в купаже), выращенного в Ла Морра и Вердуно. Собранный в период с 15 по 30 сентября виноград ферментируется в стальных емкостях около 6 дней при температуре 25 °C. Вино выдерживается в течение восьми месяцев в тех же емкостях, бутилируется, а затем дополнительно созревает в подвалах еще 2 месяца. Рекомендуется к употреблению в течение 2-3-х лет после выпуска.
"Cinerino" — великолепное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Вионье, произрастающего в деревне Сан-Луиджи в Дольяни. "Cinerino" впервые было выпущено в 1996 году, именно тогда семья Аббона впервые ознакомилась с виноградом сорта Вионье в долине Роны. Вдохновленные местными винами, Аббона задались целью высадить этот сорт на холмах Ланге вблизи винодельни. Идея увенчалась успехом и дала отличные результаты. "Чинерино" с каждым годом становится все более совершенным, демонстрируя богатые ароматы и особый шарм. Название вина происходит от цапли, которая иногда останавливается в пруду на виноградниках винодельни.
Настоящее наслаждение для всех чувств. Его свежий, цитрусовый аромат мгновенно пробуждает аппетит, а легкий, освежающий вкус идеально подходит для жаркого летнего дня. Я бы порекомендовал это вино всем, кто любит белые вина.
"Casaret" Barbera — гармоничное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Барбера, произрастающего на 24-летних лозах. "Casaret" Barbera впервые было выпущено в 1990 году. Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается гребнеотделению и мягкому прессованию. Спонтанная алкогольная ферментация в контакте с кожицей протекает при контролируемой температуре 28-29 °С в течение 20 дней. Процесс осуществляется в чанах из нержавеющей стали. По завершении яблочно-молочного брожения вино выдерживается в стальных резервуарах до розлива, который состоялся в феврале 2022 года. Затем вино "отдыхает" в течение двух месяцев при постоянной температуре 14 °С, прежде, чем попасть на прилавки магазинов. Всего в 2021 году было выпущено 17 550 бутылок.
15-летние лозы неббиоло выращены на участке в 2 га собственных виноградников, расположенном на глинисто-песчаных почвах с вкраплением голубого мергеля и туфа, на высоте 300 метров над уровнем моря и восточной экспозицией. Участок возделывается в соответствии с природосообразными методами ведения сельского хозяйства (без гербицидов, пестицидов и химических удобрений).
"San Giacomo" Nebbiolo — красное сухое вино из винограда сорта Неббиоло, выращенного в Пьемонте. Сбор урожая проходит 1-10 октября. Ферментация длится около 9 дней при температуре 28 °С в емкостях из нержавеющей стали, в них же вино остается для выдержки более года. В отличие от подобных вин других производителей, Неббиоло "Сан Джакомо" выдерживается в основном в стальных резервуарах и только на завершающем этапе проводит всего 4 месяца в дубовых бочках. После розлива "San Giacomo" несколько месяцев проводит в бутылках в подвалах хранилища. Потенциал хранения составляет 8-10 лет при условии хранения в прохладном, защищенном от солнечных лучей, месте.
Южная экспозиция, высота над уровнем моря 497 м, плотность посадки 4800 лоз/га, площадь виноградника 1.20 га. Способ подвязки – гюйо. Ирригация не проводится, применяется зеленый сбор. Самая вершина виноградника Брикко делле Виоле, непригодная для выращивания неббиоло.
Несколько молодых виноградников в Бароло, начиная с Новелло и заканчивая Брикко Бретоне в Синио. Виноградники расположены на высоте 400 м над уровнем моря. Органические методы работы.
Виноградники: 8 участков расположены в коммунах Кастильоне, Ла Морра и Новелло. Средний возраст лоз: 35 лет. Выдержка: в течение 26 месяцев в барриках и больших бочках из славонского дуба.
В набор Vietti входят два вина из флагманских красных сортов региона Пьемонт – барбера и неббиоло. Вино Langhe Nebbiolo Perbacco создано из сорта неббиоло, собранного с 11 отдельных виноградников в Бароло. Из-за менее продолжительной выдержки в дубовых бочках Perbacco отличается от брутального бароло сочностью и яркостью. Вино Barbera d'Alba Tre Vigne – это ренессанс винограда барбера. Сорт был очень популярен в Пьемонте в XIX веке. Сегодня, благодаря таким хозяйствам как Vietti, к этому сорту вернулась былая слава. Vietti работают со старыми лозами барберы (35-40 лет) на отдельных избранных виноградниках, и, благодаря этому, производит более интенсивные многогранные вина.
Вино бледного соломенного цвета с золотистым блеском. Свежий, стойкий аромат вина соткан из традиционных оттенков экзотических фруктов, груши, яблока и персика, намеков сухого сена и минералов.
Виноградники: виноградник площадью 1 гектар расположен на высоте 600 метров над уровнем моря. Почва состоит преимущественно из известкового и глинистого мергеля, участок имеет южную экспозицию. Способ производства: виноград собирается вручную и аккуратно доставляется на винодельню. Ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей статической декантацией при контролируемой температуре. Затем сусло отправляется в терморегулируемые резервуары, где происходит ферментация в течение 15–20 дней. Способ выдержки: вино выдерживается на осадке около 10 месяцев.
Вина из винограда неббиоло были настолько ценными, что в XV веке по законам пьемонтской коммуны Ла Морра за уничтожение виноградников нарушители подвергались суровому наказанию: им грозили высокие штрафы или даже ампутация руки.
No Name является результатом борьбы с непоколебимой итальянской бюрократической системой и представляет собой эксклюзивное бароло для истинных ценителей. В соответствии с итальянским законодательством, каждое вино должно быть сертифицировано одной из двенадцати уполномоченных организаций перед его розливом — для сравнения, во Франции таких организаций всего три, а в Испании — одна. В 2009 году семья Фаринетти, новые владельцы Borgogno, отправили на сертификацию два своих бароло. Но комиссия, проведя слепую дегустацию, признала лишь одно из них достойным названия бароло. Повторная дегустация через шесть дней подтвердила первоначальное решение, и второе вино было понижено до статуса ланге неббиоло. Это могло привести к значительным финансовым потерям для хозяйства, но в знак протеста против излишней бюрократии Фаринетти выпустили вино без какой-либо категории, дав ему название No Name. Несмотря на это, вино остается подлинным бароло, выдержанным более двух лет в больших бочках из славонского дуба.
Виноградники поместья Монсордо Бернардина, находящиеся на высоте от 240 до 285 метров над уровнем моря, — это лоскутное одеяло из участков разных сортов винограда и различных по составу почв. Виноград собирают с участка площадью 2,7 га в коммуне Альбаретто-Торре.
Элио Грассо, поклонник великих белых бургундских вин, говорит, что он "научил" шардоне давать хороший урожай в Пьемонте. И в 1990 году на свет появилось первое кюве из шардоне, выдержанного во французских барриках, названное "Эдукато", в переводе с итальянского "воспитанное".
Создано из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на старинных виноградниках в Monforte d’Alba и Castiglione Falletto. Эти виноградники расположены на высоте 300-400 метров над уровнем моря и имеют оптимальную экспозицию к солнцу.
Это вино называется Piodilei и производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на особом участке в поместье Иль Брикко в Тревизо. Это первый виноградник семьи Пио, на котором в 1980 году были посажены лозы Шардоне. После сбора урожай ферментируется в новых бочках из французского дуба Аллье. Выдержка на осадке в дубовых бочках длится 10 месяцев, затем вино дозревает в бутылках в течение полугода. Это элегантное и маслянистое вино обладает хорошим потенциалом хранения в 6-8 лет. Название Piodilei означает для нее — вино было создано Пио Боффо для своей матери.
Для создания красного сухого вина Viberti, "Dolba", Langhe DOC производитель использует виноград сортов Дольчетто и Барбера, из чего рождается этимология названия вина: "Dol" — "Dolcetto" и "Ba" — "Barbera". В итоге получается полнотелое вино со свежестью Барбера и рустикальной танинностью Дольчетто. "Dolba" производится с 1998 года. Сбор винограда осуществляют в 20-килограммовые ящики по достижении ягодами оптимальной спелости.
Оставьте свои контакты, и мы сообщим вам, когда товар появится в наличии
18+
Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещённые на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного пользования.
Спасибо!
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Ожидайте звонок в течении 7-10 минут.
Спасибо!
Ваше резюме отправлено.
Спасибо!
Мы свяжемся с вами, когда товар появится в наличие